Item: 塩つけ麺 灯花
Rating: 85
Author: マクラーレン

85点

明るめの外観、店内が好印象です。19時でしたが外待ちなく直ぐ着席できました。着丼後まず麺のみをいただきます。中太麺は、アレルギーある方への配慮か店内注意書きに日本蕎麦を使用と書いてありましたが、小麦の風味は感じるものの蕎麦感はありません。つけ汁は鶏油が浮かび黄金色でとても綺麗。温度は若干温め？水切りした麺をつけて食べ進むと温度が下がるのが早い気がします。昆布出汁が効いてるスープはそのまま飲むと塩がキツい、麺と一緒で丁度いい塩梅です。スープ割を頼んだらトッピングされたあられが良いアクセント。断ってしまいましたがサービスの追い飯は頼むべきだったと反省、お茶漬け的な味わいで絶対美味しいと思います。ごちそうさまでした！