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ネギ不足に喘ぎ苦しむ時間は終わった、2020年のファーストネギをキメるのはここ、新小岩最高の雄、かいざん以外にあり得ない。何となく背脂多めのこってりを避けたのは失敗だが、辛く青臭いネギは期待通り完璧にキマる。スープはとんこくと呼ぶ以外方法がない円やかな豚骨が、軸を引き受ける。背がらやゲンコツから贅沢に旨味を抽出、香味野菜と白い調味料で盤石のドーピングを付加し、飽きの来ない背徳感を醸し出す。癖になったら完飲必至。太麺は酒井製麺、もちっとした歯触りと粘り腰に絡むスープ。味薄めにしたので、ネギで補給される塩味が入っても、思った程塩味の押しがやって来ない。故に小麦の甘い香りとネギの1 on 1は迫力十分、両雄並び立つ合戦場。チャーシューや海苔など具材にも隙がなく、親しみ溢れる味わいの一杯だ。
また行ってるｗ
そら最寄りのネギスポットやけん！
Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
Dr.KOTO
ビター
一日三食ラーメン
50点
80点
60点
80点
60点
スープはとんこくと呼ぶ以外方法がない円やかな豚骨が、軸を引き受ける。背がらやゲンコツから贅沢に旨味を抽出、香味野菜と白い調味料で盤石のドーピングを付加し、飽きの来ない背徳感を醸し出す。癖になったら完飲必至。
太麺は酒井製麺、もちっとした歯触りと粘り腰に絡むスープ。味薄めにしたので、ネギで補給される塩味が入っても、思った程塩味の押しがやって来ない。故に小麦の甘い香りとネギの1 on 1は迫力十分、両雄並び立つ合戦場。
チャーシューや海苔など具材にも隙がなく、親しみ溢れる味わいの一杯だ。