移転前に一度伺ってましたが
進化してる印象で美味しそうだったので行ってきました
少々長閑な雰囲気の所にあるこちらのお店
ラーメン屋なのにテラス席があります
店内も広々としてて
雰囲気としては景色のいいところにある定食屋
ラーメンだけでなく蕎麦もあるので
蕎麦目当てで来客する高齢の方も多いように見受けられます
(ホット)と付いてるのは辛い一杯だと認識出来ましたが
(薫る)はメニュー表に明記してなかったので
店員さんに伺ってみたところ
鰹油などが入った豊潤な一杯との事
そそられたので即これで注文してきました


えっ！？１分程で着丼
カウンターだったから注文聞こえてたのかな？
ですがそれだけではなく細麺だから
茹で時間も短かったみたいです
チャーシューの隙間から
鶏油とはまた違った熟成されたカツオの香り
味わいも濃くはあるがどこか爽やかさがある感じです


すすりやすいストレート細麺
初めのころは歯応えもありますが
やはり賞味期限は短く
後半は柔らかめに
スープと一緒に口に運べば
至高の一口になるので
少なくない麺量なのにあっという間です
エッジが効いた味わいになり
サッパリとした香りも加わり
さらに箸が進んじゃいますね
出汁が染み込んで
素材の良さを生かされたメンマ
表面は硬さがあるものの
中の方はトロッとして濃厚な味玉
頬もとろけてしまいそうな
柔らかく脂身が優しくとろけるチャーシュー
頼んで正解だった一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした