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「塩らーめん850円」@らーめんMAIKAGURAの写真塩らーめん850円

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昨日は麺友さんとこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は17:37到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客4
卓上は七味・BP
待つこと8分でご対麺です。

塩スープに細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
鶏‪主体の風味から魚の香りも覗かせ、軽く乳化した少し重みのあるややこってりとした口当たりから、動物系に持ち上げられた魚感が円みを帯びながらじんわりと押し出され、平行するやや強い甘味が柔らかいコクを余韻に残し、‬味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味は確り目に抽出されており、油脂感はかなり高めだったでしょうか、温度低下するに従って円みと魚感が増すテイストの変化も好印象で、個人的には油脂を軸にした味わいにややトゥーマッチ感を覚えはしましたが、総じて良かったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水やや高めの細ストレート麺は茹で加減は確り目でしなやか、リフトすれば毛管力によるスープの引き上げは良好、啜るとツルっと滑らかな喉越しが心地良く、ソフトな麺肌と軽微なアシを備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで軽いモチ感があり、粉の甘味を確り感じれて、ウマーベラスな麺ですね🐴🐴✨

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ4〜6ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかく食べ応えのあるサイズでグっ、薄切りの肩ロースチャーは薄い味付けのが2枚で柔らかいしっとりタイプでグっ、穂先メンマはシナシャク食感でまずまず、薬味は彩りにも貢献してましたね、ただ、ワタクシ的にはデフォにチャーはこんなに要らないので、その分もう少し安いと有難いかと…😂笑笑

少し早い夕飯でしたが、昼が軽食だったこともあり、固形物をペロリと完食後に、オイリーなプースーは健康の為に少し残してフィニッシュ❣️

昨日は遠方の目的店が臨休だったため、急きょ予定を変更して、17時から夜営業が始まるこちらに伺いましたが、評判通りのナイスな一杯に満足でしたっ👍

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
写真だと、ちょっと油強そうな雰囲気ですね。

てる氏 投薬中 | 2020年1月11日 02:09

おはようございます❗
こちらは去年に醤油を食べましたが、なかなか美味しかったですね🎵
油膜は確かに言われてると多かったと思いますね。夜は空いてますね

川崎のタッツー | 2020年1月11日 06:17

おはようございます☆

シンプルで綺麗な麺顔ですが少々オイリーな様ですね。
昨日は昼の一杯だけの食事だったんですが身体が異常に反応して体重が減りません。
見る専になりそうな勢いです(涙)

ノブ(卒業) | 2020年1月11日 06:22

おはようございます^^

以前、まだ限定提供だった時にいただきました。
ほぼ1年経って、メニューもだいぶ増えてますね。
見習って再訪しなきゃなんですが。。。

としくん | 2020年1月11日 07:25

おはようございます
遠方のお店が休みで急遽の訪問だったと思いますが
ナイスなリカバリーになりましたね!
麺友さんとならこの後もありそうですね

キング | 2020年1月11日 07:59

おはようございます。
オイリーソースが気になる、お年頃です?
自分も、スープは成るべく飲まないように…

あひる会長 | 2020年1月11日 08:59

今年も宜しくお願いします。スープは綺麗な色ですね。総じて良かったとのことで飲んでみたいです。

ЯAGE®︎ | 2020年1月11日 09:27

おはようございます
以前、醤油と塩をいただきましたが、もう時間がたっているので
ブラシュアップしているでしょうね。
こういうお店も再訪したいのですが中々(;^_^A

mocopapa(S852) | 2020年1月11日 09:31

こんにちは。
此方はBMしたまま忘れてました。
かなり油が多そうで、おじさんにはどうかな〜

kamepi- | 2020年1月11日 10:40

続いてどうも~

お名前はもちろん知ってますがコチラも未訪なんですw
見た目レビュを読んでも好きなタイプだと思うので、いづれは~♪

バスの運転手 | 2020年1月11日 10:51

未訪の内に塩もレギュラーになった様ですね。
麺が好評ですね。油がもう少し抑え目なら、
80点台だったでしょうか。

おゆ | 2020年1月11日 17:23

こんにちは。

クリアなスープの塩ラーメンですね。
直近の他の方の採点をみると、大分振れがありますね。
2種類のチャーシューがいいですね。

ももも | 2020年1月11日 21:43

こんにちわ~

見た目からして、少し油分過多な感じがしますねぇ…。

ちょっとしたバランスで、一気にハネそうですな!

たく☆ | 2020年1月12日 09:19

おはようございます!

チャーシューの量と金額については、賛否両論ありそうですねェ〜
かなり前からBMしてるので、なんとかチャンスを見つけて追随したいッス。

こんにちは。
少しオイリーだったみたいですね!こちら通勤経路内なのに未だに行けてません(笑)新店って早い段階でいかないとどんどん後回しになっちゃうんですよね(>_<)

poti | 2020年1月12日 09:50

こんにちは!

プーさん大台の手前なら、きっと楽しめますね♫ 世田谷はナカナカ行く機会がありませんが😅、コチラはそろそろハツホーしたいお店です😉