東中神に山登り系の新店が❓
よし、行ってみよう❗

東中神までガタンゴトン。
久々に来てみました。
懐かしいと言うより、駅がすげーキレイになってます。

駅から少しくねっと曲がりつつほぼまっすぐ目に歩いて3分くらいかな❓
団地が正面に見えると住宅街に灯りを発見。
夜なんで（笑）

さて、店内はカウンターが埋まってます。
テーブルは空いてます。
入口を入って左側に券売機。
全体を眺めてかららーめんをポチ。
オープン記念で数種のトッピングが無料。
ネギだな（笑）

麺は茹で前で270gくらい。
確実に満足できると判断して、麺を半分にすることとオープン記念の無料トッピングはネギであることを伝えながら食券を渡します。

水を飲みながら、ほけ〜っとしているとコールの確認。
店主さんが聞いてくるまで待ちましょう。
貼紙もありました。

完成❗

【スープ】
乳化した豚が香る豚骨醤油なスープ。
非乳化ではなく、程よい乳化具合なので、夜に食べても重たさはあまり感じません。
スープのバランス感は良く、麺にちょうど合う味わい。
また、今回はショウガを選択。
刻みショウガがスープに浸ってじわじわとその風味の勢力を拡大するのですが、スープの全てがショウガに支配されるのではないので、個人的にはショウガを選んで正解。
火の粉（辛いヤツ）はちょっと控えてみたのですが、このスープの感じだと合うかも。
次回は頼んでみたいです。

【麺】
自家製麺極太麺。
強力粉を使ったらしい、ワシワシ感を押し出した麺なので、カタメコールをせずにして正解かも。
程よく噛みごたえのある麺であり、スープとの調和が取れているようです。
また、麺半分でも丼いっぱいに広がる量を誇り、茹で前270gの底力を感じました（笑）
ワシワシの中に気持ちもっちりしている雰囲気があるので、この自家製極太麺は好きです。

【具】
ふわとろではなく、程よい噛みごたえがあり、肉の旨味が楽しめるチャーシュー。
シャキシャキ系のもやし主体の野菜。
カタ過ぎず、シャキシャキしてて、スープを纏わせて頬張ると何気に好きです。
オープン記念無料トッピングからネギ。
豚骨醤油に浮かぶネギは実にイイ。

桜台の破顔や二郎系などで修行されていたようであり、破顔からの流れで秋津の夢者からお花が来てるんだなぁ〜って思いながら、麺半分でも十分なボリュームがある麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

Coming soonとなっている中華そばが気になったり、汁なしだと麺が選べたり、中華そばはらーめんとは異なる汁なしで食べられるもう１つの麺が楽しめるようなので、次回はそれを狙おうと心に誓いながら、青梅線に揺られてガタンゴトン。

ご馳走様でした。

開店おめでとうございます❗