コメント
こんにちは!
こちらは以前と違い、今は燕三条系なんですよね
行ってみたいと思ってました!
eddie | 2020年1月15日 07:46人類兼麺類さん、こんにちは。
以前、16号線沿いにあったときには、背脂バージョンあったっけ・・・。
燕三条系ぽさもあるので、ここも相模大野へ行ったときに狙ってみたいです。
ぬこ@横浜 | 2020年1月15日 12:50こんにちは。
間違いなく美味んでしょうけど、インパクトには欠ける感じですね(>_<)やはり相模大野だと二郎かクックらでしょうかね^^
poti | 2020年1月15日 13:48eddieさん、コメントありがとうございます♪
燕返し!‥‥‥違うか!もう知る人はいないかな〜
それはそうと燕三条も相変わらず美味いですね。ぜひお試しあれ。
人類兼麺類 | 2020年1月15日 23:51ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます♪
そう言えばココ、16号沿いにありましたね!行ったことあるような気もしますが、何を食べたかまでは記憶にございません。
燕三条も最近は増えてきましたね。背脂チャッチャ系ブームの再燃なるか‥‥‥
人類兼麺類 | 2020年1月16日 08:04potiさん、コメントありがとうございます♪
地元民の視点ですが、相模大野駅近辺ならスモジやクックらは鉄板として、優しい家系のがん家や、鶏白湯麺が頂けるとり家ゑび寿もオススメです。どちらも夜営業のみですが‥‥‥
人類兼麺類 | 2020年1月16日 08:15
人類兼麺類
mocopapa
川崎のタッツー








期待どおりの煮干しフレーバーに包まれながら写真撮影を行い、まずはスープからいただきます。
クリアな色合いのスープにたくさんの背脂が浮いているビジュアル、味の方は軽めの煮干し出汁で、エグミや粉っぽさはありません。ベースの醤油も軽めで、浮いた背脂の甘味と相まって、全体的にマイルドな味わいです。
続いて麺をいただきます。
極太平打麺は二郎を彷彿とさせるくらいの太麺。茹で加減はやや硬め。弱ウエーブが入っているので、スープの絡みはまぁまぁ。スープとの相性を考えて、平打麺にしたのかと思われます。これがただの極太麺だったら、おそらくスープが負けてしまうかと‥‥‥
具はチャーシュー3枚に岩海苔に刻み玉ねぎにメンマ。追加トッピングの味玉と別皿の刻み玉ねぎ。
デフォルトでチャーシュー3枚は嬉しい反面、100円の追加トッピング玉ねぎはちょっと寂しいですね。刻むコストを考えても、玉ねぎ半個程度で100円はちょっと‥‥‥
せめて丸ごと1個分くらい大量に欲しかったです。
味の方は普通に美味いですね。チャーシューは脂身の少ない部位を柔らかく仕上げており、味付も適度。やはり3枚は嬉しいです!
海苔は海や島のお土産屋さんでよく見るタイプの乾燥岩海苔。スープに混ぜながらいただくと、背脂を纏った海苔は間違いなく美味いです。
見た目通りボリュームたっぷりで、麺量は茹で前推定値で300gはあるかといったところ。ゆっくりいただいたこともあり、完食タイムは10分超えでした。席を立ちご馳走さまをすると、店主らしき男性から、ありがとうございます、またお願いします、との挨拶が入ります。
総評です。
美味いことは間違いないのですが、斬新さが足りないというか引きが弱いというか、ちょっとインパクトに欠けるんですよね。良く言えば優等生なのですが、アチコチに手を出している‥‥‥じゃなくてあちこちで食べ歩いている自分にとっては、何かもう一伸び欲しいかなと言う感じです。
ひとまず無難に美味いので、点数は80点とさせていただき、次回は塩ラーメン(店舗情報やメニュー写真にはありませんが、確か券売機に塩ラーメンがあったと思います。新発売かな?)を頂いてみたいと思います。ご馳走さまでした。