【㊗️移転オープン】

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11月末に旧店舗が閉店し、少し駅からは離れたマンション下に移転オープンしたやまふじ。
カウンター6席＋カウンター3席と4人掛けテーブル4人が1つというキャパシティ。
客席数自体は以前と大きくは変わらない。
メニューも以前と同じだが、お米マイスターの藤井さんを推すPOPが見当たらなかった様な気がする。

我々はすんなり入れたが、その後に「一緒の席に座りたい」3人組(おっさん)と、女子を含む4人組が続いた為、カウンター席が飛び石で空いたにも関わらず、外待ちが10人くらいという状況となり、中で食べている自分達が「早く出なくては！」と焦ってしまった。
バラバラで座らせる、などの接客オペレーションの改善が必要だろう。

味の方は開店したばかりだからか、スープ濃度と煮干感が薄く、脂で誤魔化されている印象を受けた。
特製に入るトッピングは肩ロース2枚・バラロール1枚のチャーシューと味玉。
そしてデフォの細筍・葱・糸唐辛子と海苔。
麺はいつも勢いで縮れ麺をチョイスしてしまうが、過去に「細麺が旨い」自分で記載していた。