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【冬はチゲ】写真多めはコチラhttps://ameblo.jp/nakazar/entry-12572144101.html実は移転前からあったこのメニュー。これまでは食べる事がなかったが、ツイッターで紹介されていたのでチョイス。いつもの魚介豚骨ではなく、豚骨ベースにピリ辛要素が加わって、更に牛ホルモンの脂が溶け込んだネットリ感のあるスープ。トッピングは韮・キムチ・細筍・海苔・葱・チャーシュー2枚と牛ホルモン。麺は細麺をチョイス。このスープには縮れよりも細麺がマッチしていた。ただ茹で過ぎたのか、麺ダレして解れが悪い状態が減点ポイント。お米マイスター藤井さんのブレンド米を〆にぶち込んでフィニッシュ。全体的な完成度は悪く無いので、コンディションの良さそうな時に、もう一度試してみたい。
はなぢ
山田村小僧
痛風キャリアー
うたびと、
はなぢ
写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12572144101.html
実は移転前からあったこのメニュー。
これまでは食べる事がなかったが、ツイッターで紹介されていたのでチョイス。
いつもの魚介豚骨ではなく、豚骨ベースにピリ辛要素が加わって、更に牛ホルモンの脂が溶け込んだネットリ感のあるスープ。
トッピングは韮・キムチ・細筍・海苔・葱・チャーシュー2枚と牛ホルモン。
麺は細麺をチョイス。
このスープには縮れよりも細麺がマッチしていた。
ただ茹で過ぎたのか、麺ダレして解れが悪い状態が減点ポイント。
お米マイスター藤井さんのブレンド米を〆にぶち込んでフィニッシュ。
全体的な完成度は悪く無いので、コンディションの良さそうな時に、もう一度試してみたい。