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2020.1.10夜３ 必然の麺ヤワ・味濃いめ・油多めコール。2016年創業、家系ラーメンの名門『王道家』出身店。オーダーしちゃいないが餃子をオンメニューする辺り、キチンとローカライズされている。さて、興味本位で初めて乗せてみたキャベツ。量的にもホントにたった80円で良いのか？って程だし、茹で具合も絶妙。醤油ダレのパンチやキレよりもバランス重視型のスープともよく合う。何より海苔・麺・キャベツを一度に頬張ると猛烈に美味い！他ジャンルでは焼きそばで既に証明されている事実ではあるが、ラーメン上でも効果を如何なく発揮。それ以外にも、肉とキャベツを合わせても美味いし、しっかりスープを浴びせたキャベツ単体でも美味い。家系ラーメンにおけるキャベツって、こんなにオールマイティなトッピングだったのか。もっと早く試すべきだったと猛省。今後は他の同系店でも積極的に試してみたいと思う。
HASH-ROYAL
マーティン
村八分
みーこ
ノリダー
我ガ家
2016年創業、家系ラーメンの名門『王道家』出身店。オーダーしちゃいないが餃子をオンメニューする辺り、キチンとローカライズされている。
さて、興味本位で初めて乗せてみたキャベツ。量的にもホントにたった80円で良いのか？って程だし、茹で具合も絶妙。醤油ダレのパンチやキレよりもバランス重視型のスープともよく合う。
何より海苔・麺・キャベツを一度に頬張ると猛烈に美味い！他ジャンルでは焼きそばで既に証明されている事実ではあるが、ラーメン上でも効果を如何なく発揮。それ以外にも、肉とキャベツを合わせても美味いし、しっかりスープを浴びせたキャベツ単体でも美味い。
家系ラーメンにおけるキャベツって、こんなにオールマイティなトッピングだったのか。もっと早く試すべきだったと猛省。今後は他の同系店でも積極的に試してみたいと思う。