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1/12（日）17：05 前0後1 いわゆる背脂豚骨醤油だが、豚はしっかりと乳化したタイプで背脂も半分溶け込んでいるような口当たりのスープで、豚のコクと丁度良い塩気、それと背脂のほの甘さが相まって、なかなかおいしい。好きな吉祥寺ホープ軒とはちょっと違うのだが、どこか通じるところもあるよう。麺は中太の平打ち。つるつるもちもちした食感で、これも自分好み。具は、太モヤシが結構載っていた。刻み葱。チャーシューは厚みのあるバラらしきが2切れ。軽く歯ごたえを残し、柔らかすぎずまずまずおいしかった。自分好みの豚骨醤油で、ほかのメニューも試してみたい。600円台というのも嬉しい。
おはようございます。 口当たり、丁度の塩気、ほの甘さと個人的好みが詰まったようで、 しかも中太平打ちとなれば、より惹かれてしまいます！ お値段も嬉しいですね。
まだおおおさん、おはようございます！ なめらかで豚の旨味も感じられるスープ。麺もよく自分好みの一杯でした。 通しのようなので、使い勝手もよさそうです。
なまえ
りるは
ビバ三多摩
80点
80点
75点
75点
80点
いわゆる背脂豚骨醤油だが、豚はしっかりと乳化したタイプで背脂も半分溶け込んでいるような口当たりのスープで、豚のコクと丁度良い塩気、それと背脂のほの甘さが相まって、なかなかおいしい。好きな吉祥寺ホープ軒とはちょっと違うのだが、どこか通じるところもあるよう。
麺は中太の平打ち。つるつるもちもちした食感で、これも自分好み。
具は、太モヤシが結構載っていた。刻み葱。チャーシューは厚みのあるバラらしきが2切れ。軽く歯ごたえを残し、柔らかすぎずまずまずおいしかった。
自分好みの豚骨醤油で、ほかのメニューも試してみたい。600円台というのも嬉しい。