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【スープ】 －濃さ：丁度いい（自分の感覚で）【麺】 －太さ：中太麺【接客・混み具合】 －土曜の１３時頃来店。 カウンター席のみ空きが２つ。待ちなしで座れた。その後6人待ち。 接客は、普通だがまだ座れていない人の注文を早めに取るのは良いが あまりにも早く作り過ぎ・・。 まだ座っている人に声をかけ、立たせたのがちょい気になる。 混雑時の接客が、マイナス点にならなければ、80点は付けたい。【総評】 －スープは、とんこつの臭みが無く魚介の味が濃い。 焦がしにんにくを入れてもスープまで影響せず、結構美味しいと思う。 ただもう少しとんこつのインパクトがあった方が自分に合っていると思う。
Eagl30
なまえ
zuwatara
NSAS
麺じい
A.U
－濃さ：丁度いい（自分の感覚で）
【麺】
－太さ：中太麺
【接客・混み具合】
－土曜の１３時頃来店。
カウンター席のみ空きが２つ。待ちなしで座れた。その後6人待ち。
接客は、普通だがまだ座れていない人の注文を早めに取るのは良いが
あまりにも早く作り過ぎ・・。
まだ座っている人に声をかけ、立たせたのがちょい気になる。
混雑時の接客が、マイナス点にならなければ、80点は付けたい。
【総評】
－スープは、とんこつの臭みが無く魚介の味が濃い。
焦がしにんにくを入れてもスープまで影響せず、結構美味しいと思う。
ただもう少しとんこつのインパクトがあった方が自分に合っていると思う。