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「味玉らぁ麺」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真2020年1月中旬 味玉らぁ麺1200円
赤坂から移転して気になっていた此方を訪問。店は塚口駅から10分ほどの住宅街の中。階段を上がり2階の入り口から入ると嶋崎店主が静かに迎えてくれた。店内は紫の壁紙にワインレッド色のカーテンと独特。厨房を囲むコの字カウンター8席。平日昼で先客は3人、後客2人。
メニューは醤油と塩。デフォで1000円と強気だ。味玉らぁ麺を注文すると嶋崎店主がカッコ良い湯切りポーズを決め麺上げ、5分ほどで丼が配膳される。
スープは比内地鶏100%の鶏清湯醤油。旨味たっぷりな鶏油が多めにはられて旨味を供給。キレがある風味良い生醤油とマッチして醤油好きには堪らない味わい。序盤はうっとりする旨さだったが終盤はやや単調さも感じられた。
麺は中細のストレート。しなやかな食感でスープとよく合い旨い。
具はチャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ。チャーシューは噛み応えある肉肉しい味わい。レベル的にはアベレージか。味玉は薄めの味付けで卵の本来の旨さが感じられる。穂先メンマは少しで上品な味付け。
サクッと完食、スープもほぼ完飲。ご馳走様でした。
スコアーはCPも考慮しこのあたりで。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
伝説的な一杯ですね。飯田商店はロックンの味をどう受け継いでいるのか
情報では知っていても、実際には食べてないので確かめてみたいです。
序盤はうっとりですが、後半にもう一つあればさらに良さそうですね。

さぴお | 2020年1月22日 15:35

こんばんは~
初動の鶏油と醤油のインパクトが堪らなかった記憶があります。
あの湯切りもまた見たいです♪

銀あんどプー | 2020年1月22日 17:44

此処に行かれましたか!
麺の旨さが際立っていると思いましたね。
ただ・・・あの雰囲気は少々苦手ですね。

こんばんわ~

羨ましい!!

ワタクシも行ってみたいですが、いつになる事やら。。

たく☆ | 2020年1月22日 18:04

こんばんは。
私には未知なる崇高な世界のようです。
奥が深いなぁ。

てる氏 投薬中 | 2020年1月22日 18:21

とうとう1000円の大台に乗りましたか!
このご主人には長く頑張ってもらいたいです。

カナキン | 2020年1月22日 19:00

こんばんは
おおっ!兵庫ですか!
味わい的には素晴らしかったようですね!
ただ、味玉らあメンバーで1200円もですか
どうしても高く感じちゃいそうです

キング | 2020年1月22日 19:20

どもです。
もう少し安価だったなら点数も
上がったようですね😆
何時かは行ってみたいお店です✌

赤坂時代、一度だけ行きました。
食後胃もたれが酷くて閉口しました😅

NORTH | 2020年1月22日 19:34

例のカッコいいケツ振り湯切りは健在のようですねw
その昔、町田で食べた時は似たような味が見当たらず、また店主の独特な雰囲気も相俟って、特別な感情を抱いたのが記憶に新しい。
今は、この味に近い、または同レベルの店も増えてきている印象ですが、やはり特別な暖簾です。

本来お話し好きな方のようで、このお店くらいの客入りで常連が通いやすく、近所の方にたくさん来てもらって、世間話を楽しみたい…そんな人柄が感じられた事を思い出しました。訪問機会は簡単には得られませんが、また伺いたいですね。

Dr.KOTO | 2020年1月22日 22:49

こんにちは。

いいですね。
ユーチューブやテレビではよく見ますが
嶋崎さんの一杯は、まだ食べたことないんですよね。

ももも | 2020年1月22日 22:50

こんばんは
お手本のような鶏と水な一杯なんですかね、鶏油の具合で好みがわかれそうですがやっぱりウマそうですね~。
湯切りの時は一同釘付け間違いないんでしょうねw

塩対応 | 2020年1月22日 22:55

こんばんは(*^^*)

ガラス壁にビシャッと湯切りですよね。
やはり独特のオーラを感じました。

としくん | 2020年1月22日 23:17

こんばんは。
写真からもたっぷりな鶏油が分かりますね!赤坂にあれば間違いなく一度は行ってたと思います☆

poti | 2020年1月22日 23:48

kamepi-さん,どうもです。
町田時代にいただきましたが,今ならどう感じるのか確かめてみたい。
この前の関西で,電車遅延が起きて行き損ねたんですよね。
今年の夏は再挑戦しようかな。

RAMENOID | 2020年1月23日 05:30

鶏油タップリの黄金色のスープですね。
高価格ですが、一度は食べてみたいカリスマ性を感じます。

おゆ | 2020年1月23日 12:22

こんにちは
伺ったことはないですが、こちらへは一度でいいから伺いたいですね。
やっぱりあの湯切りをライブで見たい!
味云々ももちろんですが、強烈なカリスマ性に惹かれますよね~

がく(休養中) | 2020年1月23日 14:24

こんばんは!

RDB活動前に町田で大行列に並びましたが、平日だと意外と空いてるんですねェ〜
相変わらず、私語厳禁なのかな??

こんばんわ~

町田時代の行きづらくても行っておけば良かったなぁ・・・w
と、思っているお店です。
お値段はちょっとお高めですが、やはり一度は食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2020年1月24日 21:00

こんにちは
最初のお店の時の印象が強烈で、町田にも伺いましたが
嶋崎さん、相変わらずかっこいい湯切りしているんですね。
今年は行ってみようかな。

mocopapa | 2020年1月27日 12:56