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一時閉店していた平塚の人気店が満を持して復活。厚木に店主さんが新店舗を出した時に味が落ちたと噂されていたので、復活してどうなのかと期待を持って入店。スープは以前より粘度が弱く食べやすくなった印象。豚骨魚介ではなく丸鶏などの動物系に魚介を合わせたスープ。味のインパクトと香りは以前と変わらず強め。麺は自家製の中太麺。しっかりと固めに茹であげられていてベストな茹で加減。コシが非常に強く、濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれる。大盛りは麺量460gとスープも多めなので満足感も味わえる。大盛りは絶対にあつもりがオススメ。具材は麺の盛られた丼に海苔、スープの中にチャーシュー、穂先メンマ、小口ネギ、柚子が入っている。チャーシューは箸で切れるような柔らかさ。穂先メンマは柔らかすぎず、しっかり歯応えも残っていて好印象。柚子は濃厚なスープのアクセントに抜群。湘南エリアでは珍しいつけ麺専門店の復活は非常に喜ばしい。非常に食べ応えのある一杯。
fxxkman
きみタン
三代目ちゃお花田
どらごんstyles
厚木に店主さんが新店舗を出した時に味が落ちたと噂されていたので、復活してどうなのかと期待を持って入店。
スープは以前より粘度が弱く食べやすくなった印象。豚骨魚介ではなく丸鶏などの動物系に魚介を合わせたスープ。
味のインパクトと香りは以前と変わらず強め。
麺は自家製の中太麺。しっかりと固めに茹であげられていてベストな茹で加減。
コシが非常に強く、濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれる。大盛りは麺量460gとスープも多めなので満足感も味わえる。
大盛りは絶対にあつもりがオススメ。
具材は麺の盛られた丼に海苔、スープの中にチャーシュー、穂先メンマ、小口ネギ、柚子が入っている。
チャーシューは箸で切れるような柔らかさ。
穂先メンマは柔らかすぎず、しっかり歯応えも残っていて好印象。
柚子は濃厚なスープのアクセントに抜群。
湘南エリアでは珍しいつけ麺専門店の復活は非常に喜ばしい。
非常に食べ応えのある一杯。