冬の名物をいただきに来ました！

こちらでは毎年何らかの味噌ラーメンをいただいている訳ですが、今回は「辛味噌らーめん＋味玉」を選択。
嗚呼…、麺単品1000円超えで味玉も200円…こんな時代が来てしまいましたか。
こちらの味を知っている方にはまだしも、これからこちらを食べたいと思う方には大きな障壁になるかとは思います。
それでも御客様が途切れないのは、やはり味が良い証拠な訳ですが…。※追記：今は500円らーめんもやっているみたいです。
そうこう考えている間に配膳、かなり赤々としたスープは寒い時期の癒しでもあります。

いただきます！
一口目から走る衝撃、これは美味いぞッ！！！
先ずはラー油たっぷりな部分からいただかなくてはならないくらいスープが並々なのですが、最初に感じるのは何とまろやかな甘味です。
ほんの～り辛さを帯びながらも基本的には甘めな味で香辛料の香りも良い、スープが喉を通った後にジワジワと追い掛けて来る遅効性の辛味もたまりません。
そしてにんにくや生姜と韮に背脂…もうこれは冬のパラダイスですね。
ユートピアですね。
エルドラーーーードッ！！！(背脂ード！)ですね。
味噌も濃厚で最後はトロットロスープのまぜそば状態になるほどで、濃厚好きには至福そのもの。

麺は手打ち手揉みの全粒粉入り平打ち麺、プリッとした食感に甘めの味で辛味噌スープとの味の対比が最高です！

具は、チャーシュー・もやし・葱・韮・味玉。
チャーシューは辛味噌に浸けながらいただくといつもと一味違いまた美味しい。
もやし＆葱＆韮！！！辛味噌に合わない訳が無い野菜ばかり。
味玉は辛味との抑揚として追加しましたがやはり正解、辛味と味玉って何でこんなにお互いを引き立て合うのかよ。

一口目からの衝撃と、それを最後まで持続する旨さは私にとってこの冬一番の辛味噌だと言わざるを得ないでしょう。
七彩さんにしてはかなりパンチの利いたメニューだと思います、まさかこんなヘビー級の旨辛さで完成しているとは驚き。
研究熱心なお店ですので来年はまた味が違う可能性大、七彩さんが好きな方や辛味噌フリークは是非この冬に！

御馳走様でした！