Item: Soupmen
Rating: 93
Author: あらチャン(おにぎり兄)

93点

おかげさまでレビュー1400店舗目です。

この間の臨休のリベンジでやって来ました。もちろん恨んでます。

11時10分位？に到着。もう入場してる雰囲気。11時30分開店だから少し早開けしたっぽい。

ピッタリ20名の外待ちに連結…長い戦いになりそうです。

寒い中耐える事50分。10人進んで外待ちの椅子席に昇格…ノロ過ぎる。

皆さんのレポにコメントする手がかじかんで…

1時間15分で中待ち。

1時間18分で着席。割とペースアップか。

スタッフは丁寧に声をかける。常連さんが多そう。

牡蠣塩豚骨らぁ麺 750円
釜揚げしらす丼 150円
肉丼 150円
味玉 100円

背中越しに丁寧な調理が伺えます。

着席後の提供は順調。店主さん作のラーメンから。直ぐに助手君作の丼も登場。

スープを飲むと牡蠣の香りもさることながらニンニクの香り。

豚骨ベースに牡蠣を加えてニンニクの香り付けをしたような。他で味わえないチューニングで驚きます。

丁寧に折りたたまれた肉は豚肩ロースなのか…モチモチの食感で上質な旨味。

肉の上に乗ってるのは牡蠣のペーストかな…鰹節…他の香りが強くて分からず？マークを付けながら食べ進めます。

麺は太めのややエッジが立ったやや硬めのモチモチ。こんな麺を合わせて来るのかと驚き。隣のおばちゃんが『食べられないかと思った』と言うくらい普段より少し多いそう。

味玉もトロリのコクウマで凄く美味い。

刻んだ葉ネギが爽やかさをプラス。

メンマも柔らかめで優しく味しみ。

コリコリの岩海苔もまた良い仕事。

肉丼と釜揚げしらす丼は150円とは思えない量。

肉丼…チャーシューは2種かな。レア調理と焼豚調理のもの。甘じょっぱい生姜醤油のタレがかかっててライスも旨いし無限に食えそう。

釜揚げしらす丼…たっぷり柔らかいしらすが乗ってごま油が香り無限に食えそう。

メモを取りながらでも素早くサラリと食べ終わり。

『凄く美味しかった』と言うと大袈裟に嬉しそう。

『ラーメンデータベースめちゃくちゃ読んでます』

『これじゃあ儲からないだろう』と言うと、隣のおばちゃんも同調してくる。

『そう言っていただけるだけで…』

謙虚。

多くの人に愛される理由でしょう。

ラーメンバカとキラリと光る天才が同居してる様な店主さん。

助手君も頑張ってるしね。

また悪口を書きに来ます。

ごちそうさまでした

帰りに外待ちの人数を数えたら45人以上？…恐ろしい…

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2020年1月23日 12:01投稿（2020年1月23日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは
1400店舗おめでとうございます
こないだのリベンジ果たしましたね！
しかし、メッチャ頼みましたね🤣
これだけ頼んで1150円は驚異的ですし
美味しいから。。。しかし並び半端ないっすね！

キング | 2020年1月23日 12:16

キングさん。
ありがとうございます。
キングさんなら3倍は余裕でしょう^ ^
安いですよね。
隣のおばちゃんがかぶりを振って同意してくれました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月23日 12:27

どもです！
1400店舗おめでとうございます！ぼくの2倍以上…すごい。
牡蠣に豚骨にニンニク…まさに変幻自在のこちららしい組み合わせ。
ここは一期一会感が半端ないからこんな行列なのかな。
オペの遅さからかしら。
悪口を書きにきます。
RDBを結構読んでいる店主さんですから、あらチャンさんの愛情は伝わっていることでしょう。

さぴお | 2020年1月23日 12:57

さぴおくん。
ありがとうございます。
確かに遅さもあるかも…でも大部分は一期一会と人柄でしょう。
きっとドSの血が騒いでいじめると思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月23日 13:06

Twitter読みました。
また電車に乗って悪口を書きに行きますよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月23日 17:03

どもです。
初訪問以来、大人気に怯み行けてません😅
何が食えるかその日の愉しみ、
久々に不思議君に合いに行きましょうか(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月23日 18:07

ガッチャマンさん。
どんどん列が長くなるのでしょうか。
RDBめちゃくちゃ読んでるそうですし是非再訪してみて下さい。
暑くなる前に^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月23日 18:26

1400店鋪到達おめでとうございます！

リベンジでの当店で節目とは、
RDB初レビュアーとしても嬉しい限りです。

着席まで2時間余り...お疲れ様でした。

最近は行列に怯み、池袋からの東上線で、
ときわ台より朝霞下車が増加傾向ですが、
どこかで意を決っさないと...

今日の不思議チャンの呟きも先ほど。
また悪口書きに行ってあげてください。

不思議チャンに代わり「アザっす、アザっす」笑

おゆ | 2020年1月23日 19:03

1400店舗目のレポおめでとうございます(^^)！
凄いですね。まさに金字塔。
こちらラーメンもすこぶる美しいですが、2杯のご飯ものも凄い。
これだけ食べてこのお値段なら、むしろ安いかもですね。

あたと_13号 | 2020年1月23日 22:35

あらチャンさん，どうもです。
1400レビューおめでとうございます。
ラーメン屋さんでは珍しい（？）ＲＤＢファンのご店主。
トップレビュアーのあらチャンさんのキリ番に選ばれてメチャ喜んでいるのではないでしょうか。
それにしても，すごい行列店になっちゃったんですね。
再訪……くじけそうです。

RAMENOID | 2020年1月24日 05:26

おゆさん。
ありがとうございます。
これだけ手が込んでると…スープの不出来だけじゃなくて仕込みが間に合わなくて休みってのもありそうかなと。
このクオリティで750円ですから…利益低いですよね…正直過ぎると言っときました。
予想通りキリ番にちょうど良いお店でした^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月24日 11:15

あたとさん。
ありがとうございます。
安いですよ。
ラーメンもさる事ながら、『これから作ります』的な呪文をモニャモニャ言って助手君が作ってくれた丼も絶品です。
値段を鑑みてしらす丼99点。チャーシュー丼98点。まぁ、どっちも満点でも。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月24日 11:19

RAMENOIDさん。
ありがとうございます。
あまりに感動して最後に良い点数付けとくよと言ったら『RDBですか？』と。
食べログと言わなかった事が嬉しかったです。
RDBレビュアーさんのレポが、店主さん達の頑張りに繋がって欲しいなと感じますね。
最重鎮のRAMENOIDさんのキリ番の方が価値は上ですよ（￣+ー￣）あらチャンはヘボなので。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年1月24日 11:25

☆祝1400店舗☆

　コチラ、自分のホームからだと東上線を使えば直ぐなんですが出遅れて並びが凄いって、まだ行けてませんｗ
　今年は何とか早めに機会を作りたく思っているところでした。

バスの運転手 | 2020年1月24日 21:48

☆★祝1400店舗★☆
おめでとうございます！！
並びヤヴァイですね、少し心配になるようなことをチラホラ見かけるので永く続けられるようお客さんも協力して欲しいですね。
一番食べたいと思っていた牡蠣塩、ニンニクも効いているんですか、余計食べたいですｗ
最近の動向を見ていると空いてる日ないんじゃないかと思えてきますｗ