1.19（日）11:30 今年初の月替わり限定を食べに麺友さん総勢7名で訪問。前日のお酒がだいぶ残っていたので、まずは薄めのウーロンハイで乾杯です。その後、ソーセージ（写真左下）やレバ炒めなどのおつまみを出していただき、それらがあまりに美味しいのでお酒とエロ&ラーメントークがどんどん進みます。さらに今月の限定メニューの中のサイコロステーキを皆でシェア。サイコロステーキ（写真右下）は週末限定販売で、柔らかく肉の旨味も半端なく最高。こんなステーキがラーメン屋で食べれるのは毎度のことながら信じられないです。そして、かなり酔ってから〆のラーメンをオーダー。今月の限定は以下のようになっており、当然Dを選択です。

【限定睦月】根菜けんちん
A　スタンダード　1200円
B　鴨ロース添え　1500円
D　具材＆鴨増し　2000円
○週末販売
ブランド和牛中落ちサイコロステーキ
シングル100g　1200円
ダブル200g　2200円

では、ラーメンへ。提供された一杯は野菜と鴨がたっぷりの具沢山な豪華な一杯。スープは鶏や昆布などの出汁に各素材の旨味が合わさったコク旨スープ。さらに鴨油が使われており、鴨の香りもアクセントになっています。今月の限定はA、B、Dがありますが、AとBは胡麻油、Dは鴨油を使用しているようです。誰もAとBはオーダーしなかったので分かりませんが、胡麻油も合いそうです。麺は、少しカタメに茹でられた中太ストレート麺。スープとの一体感が素晴らしく、カタメに茹でられているので、ゆっくりと熱々の野菜も楽しむことができます。

具は、鴨ロースに加えて、煮込まれたニンジン、大根、里芋、こんにゃく、鶏肉、ゴボウ。さらに、キクラゲ、銀杏、レンコンもあり本当に具沢山でビジュアルでも楽しめます。根菜類などはそれぞれ別の鍋で煮込んであるようで、すごく手間がかかっています。大将の話の一例では大根とゴボウを一緒に煮込むと大根が黒くなってしまうとのこと。そういうこともすべて考えて調理できるのは大将ならではですね。そして、煮込まれた野菜たちはしっかりと味が染みており、食べるとじわっと味が出てきます。鴨ロースは言うまでもなく絶品で、鴨らしい野性味がしっかりとあります。

今回はやや体調不良だったので、鴨肉を1枚麺友さんにパスして、最後にライスを少し投入して雑炊に。ライスとの相性もバッチリで、ライスで食べたときのほうが鴨油の香りを強く感じました。

今月の限定にも大満足。おつまみも色々と出していただき本当に感謝です。大将アザース＆どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは月替わりの限定メニューとなっています。注文時は必ず杯数確認をお願いします。