Item: 中華そば いづる
Rating: 90
Author: まなけん

90点

今日は仕事の移動中にこちらに立ち寄りです。混むことはわかっていたので、シャッターしようと11:20頃に着きましたが、すでに営業中で満席でした。RDBでは11:30開店となっていますが、一体何時から営業していたんでしょうかね？外待ち1名に接続です。この店は食券を買ってから道の反対側のカラーコーンのところに並ぶんですね。並んでいると換気扇の中から声がかかりますので、初めての方は覚えていたほうがよいかと思います。「濃密な．．．」は相当な粘度と濃度だとRDBで予習していました。あまりドロドロは苦手なのですが、ここにきてこれを食べないわけにはいかないだろうと、こちらをポチです。

5分ぐらいで声がかかり店内へ、着席後５分ぐらいで着丼です。ではまずスープから、と思ったらレンゲにスープが流れ込みません。よく見ると麺の一部や具もスープの上に載っている感じです。これは聞きしに勝る濃密さですよ。では麺からいきましょうか。麺はザクパツの中太麺で、この手の煮干し系には定番の麺ですが、とにかくスープが絡む、絡む。麺でスープを持ち上げて食べているような感覚です。そのスープは今まで食べたセメント煮干し系の中では群を抜いて濃厚で粘度が高いです。エグミというか苦味というかはもうお構いなしっていった感じで、ここまで極めると潔いです。塩分濃度もハンパではありません。好みははっきりと分かれると思いますが、個性抜群なのは間違いありません。このスープには刻み玉ねぎがよい清涼剤になりますね。追加でオーダーしてもよかったかもです。２種のレアチャーシューもしっとり、かつ適度な歯ごたえでよい出来ですよ。ネギだと思って食べた葉が実は紫蘇でした。ラーメンに紫蘇って初めてで、新鮮な驚きでした。これはアリですね。固形物完食しましたので、評判の良い和え玉を口頭注文し、現金払いです。５分ぐらいで着丼しましたが、これがシンプルですが驚くほど旨いです。煮干油に煮干し粉に中太のザクパツ麺、これに少量の刻み玉ねぎとチャーシューといういでたちなのですが、さっきのラーメンとは対極であさっりしていて、箸が止まりません。途中、残ったスープにつけてつけ麺風にして食べましたが、明らかにそのままのほうが旨いです。結構量はありましたが、ペロリと完食しFinishです。

個性的な良い店でした。どちらか一方を選べと言われたら、間違いなく和え玉を選ぶでしょう。それぐらいの出来なので、ここに来たら和え玉は頼むべきです。濃厚煮干しとあっさり和え玉の対比も面白いですよ。