つちのこ
Mars
RAMEN-ACT2
まみ909
ダイナミックtaka
おさむちゃん
コメント
つちのこさん
これは良さそうですね。やっぱりタンメンは乳化系のスープの方が好きです。
野菜もたっぷりでお得感ありますね。
まなけん | 2020年1月22日 18:05どもです。
野菜タップリ、しかもキャベツ多目🎵
これは自分も好きな奴ですよ✌
千葉駅はたまに行くので狙ってみますo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年1月22日 19:21つちのこさん、こんばんは。
こういう味噌タンメン、寒い時期にはたまらないですねー。
野菜もたっぷりでいい感じ。
写真見た感じだと、そんなに玉葱が主張しているようでもないので、
自分で玉葱抜き指定しなくても大丈夫かなー。
ぬこ＠横浜 | 2020年1月22日 21:18はい登録者ですｗ
初めて訪問してから20年は経過していますが、ここ数年ぱったり訪問機会を得られず仕舞いで、人様のポストを見て「あー、変わらんね」と一安心しました。
野菜の量が多いのはポリシー、強火でパリッと炒められスープと合わせて軽く煮込む、ご覧いただいたこの工程が卓抜しているからこそ、麺が結構テキトーなのに一体感で完璧にカバーして常連客を多数抱える繁盛店として君臨出来ていると思っています。
Dr.KOTO | 2020年1月22日 22:43こんばんは。
野菜たっぷりの味噌タンメンいいですね～！野菜がかなり多そうなので、ライスと餃子があれば結構腹パンになりそうですね。
poti | 2020年1月22日 23:03おはようございます❗
900レビューおめでとうございます😊
いかにもって感じの味噌タンメンにライスクッカーズは必須ですね👍
川崎のタッツー | 2020年1月23日 06:25まなけんさん、コメントありがとうございます！
野菜のボリュームも良かったですし、ここは味噌でもデフォでもアリだと思います♪
タケノコもたくさん入っていたのは、タンメンとして珍しかったです(^^;
つちのこ | 2020年1月23日 10:52ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
最近は、もやしでカサ増しするお店も多い中、キャベツたっぷりは嬉しいですね♪
少し麺が弱かったですが、ヤサイで大満足でした(^^)
つちのこ | 2020年1月23日 10:54ぬこさん、コメントありがとうございます！
この時期には、特に美味しく感じられますよね～♪
玉ネギＮＧのぬこさんですから、オーダー時には念のため「抜き」の方が美味しく食せると思います(^^)
つちのこ | 2020年1月23日 10:55Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
HNの違う10数年以上前からRDBに投稿されていたのですね('Д')
こちらのような地域に根付いた町中華っぽい雰囲気のお店、大好きです♪
つちのこ | 2020年1月23日 10:59potiさん、コメントありがとうございます！
腹ペコでの訪問だったので、半チャンと悩みましたが餃ライも当たりでした♪
満足感はあっても野菜が多かったせいか、食後のもたれは無くライスランチとなりました(^^)
つちのこ | 2020年1月23日 11:04川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ほんのりピリ辛な味付けも味噌テイストに良く合っていましたが、デフォも美味しそうでした(^^)
麺の感想を差し引いても、接客・雰囲気・価格込みで好印象なお店です♪
つちのこ | 2020年1月23日 11:08KOTOさんのコメと重複しますが、
野菜の炒め煮の塩梅が良いのが大事だし魅力的ですね。
900レビュー達成おめでとうございます。
おゆ | 2020年1月23日 12:12おゆさん、コメントありがとうございます！
強火でスピーディな仕上げだったので、シャキシャキ感は抜群でした♪
逆に全く炒めずに煮込むという製法のタンメンを提供している町中華もTVで観たので気になっています(*_*;
おゆさんのように1200オーバーはまだまだ先ですが、コツコツ実食を重ねようと思っていますm(__)m
つちのこ | 2020年1月23日 12:29
最寄り駅は京成線の「千葉中央」駅となるが、ＪＲ千葉駅からそごうの中を突っ切っていくと徒歩でも10分もかからず到着でき、線路脇となる立地の建物に黄色く大きな看板と赤い暖簾が目印
店頭のＡ看板には「タンメン600円」「餃子300円」と描かれているが、ランチタイムにはセットメニューもあり、平日14:05とランチピークを過ぎた時間帯の到着で、厨房に面した8席のカウンター席に小上がりとなっているテーブルも2卓ある
アジアンチックな女性2名に厨房内を任せ、監督的なポジションか店主さんらしき男性もおり、単品のタンメン以外に餃子とライスの付いたセット（800円）やチャーハンの付いたセット（850円）があり（※ミソ味は+50円）、みそタンメン・餃子・ライスのセットを口頭オーダー
タンメン推しなお店でもあるが、ラーメン（600円）・もやしそば（700円）・みそ焼きそば（700円）・肉野菜炒め（600円）等もあり、ご飯モノはチャーハン（700円）のみだが、雰囲気的には町中華店的なスタンス
千葉製麺と描かれた麺箱から取り出された麺が茹で上がり、鍋でリズム良く煽られた野菜＆スープと合わせられた大ぶりな丼が着丼すると、ヤサイマウンテンとしての標高は高くないが、丼サイズが大きいのでかなりのヤサイ量
キャベツ・もやし・玉ネギ・ニラ・キクラゲ・人参・豚肉以外に筍も結構入っており、強火でスピーディに仕上げられているので、野菜のシャキシャキ感がハッキリとした食感が心地良い
麺は黄色みを帯びたちじれ中華麺が使用され、コシはそれほど強くない上に熱々のスープ＆野菜に埋もれているので、ヤワな食感となっているが、麺よりも野菜がメインな一杯なので食べ応えアリ
ほんのりと甘みを感じる味噌テイストのスープは炒め野菜の旨味との相乗効果がバッチリで、卓調には黒コショウ・醤油・ラー油・酢・自家製具入りラー油が並んでおり、辛味噌風に味変も成功
4つ付いた餃子も野菜の甘みがメインなテイストで、酒に合いそうな仕上がりとなっており、ライスも付いて満腹となったが、野菜が多かったためかボリューミーなのに食後もスッキリと重くないランチに大満足♪