年越し中華つけ蕎麦中盛feat.チャーシュー&メンマ《中華蕎麦ストロングのつけ麺ver.》
東十条店最後となる年越しつけ蕎麦
朝９時過ぎの５０名近くの列待ちから始まり、曲がり角８０人越えの時には、伝説の東池袋大勝軒ファイナルの列待ちを想い出しました^ ^‼️ そんな次世代のお弟子さんの創り出す
《中華蕎麦ストロングのつけ麺ver.》 『参りました』認定‼️選ばれし若きプリンス時代から、これまでの本田さんの軌跡〜山岸の親爺さんへのオマージュとなる渾身の逸杯をとくと味わウマ為に馳せ参じました(๑･̑◡･̑๑) ☆♪ レシピ解説は本田さんのお詞より〜『イメージ的には
大勝軒の特製もりそばと昆布水つけ麺を足したような感じです。〜豚、地鶏の濃密な清湯スープ煮干し、節、羅臼昆布、冬子椎茸濃厚並みの量の食材で作る濃密清湯スープです。
麺は心の味様のハルユタカの14番平打ちの滑らか麺です。チャーシューはウデ肉の煮豚とモモの低温調理です。スープ割りもご用意ございます。』 めっちゃ美味旨ウマ〜べらす(*^_^*)‼️
こんなに美味しい清湯醤油つけ蕎麦を年末大晦日の年越しの日に食べられるなんて、本当にラッキーでした(*☻-☻*)❣️