1月26日(日)

「梅もと 船橋店」さんで予定外の朝ラーを頂いた後になります。
さてさて次に伺うのは本日の大本命「飯田商店 湯河原本店」さん、朝も早よから電車でGOです。
車で行こうとも思ったのですが渋滞して遅れても嫌ですし、朝早いので眠くなりそうだったのでこの日は電車にしました。
結局予想通り前日も中々寝付けず、ほぼ寝ないでの出発になりました。
興奮して寝付けないんじゃないんです、寝過ごさないかが心配で心配で…
朝は弱いんですよね、油断して二度寝するんじゃないかと思うと、このまま寝ない方が良いんじゃないかなんて考えが(笑)
夜は強いんです、しかし夜更かしは世の中なんの役にも立ちません、早起きは三文貰えるのに(´･ω･`)
JR船橋駅から総武快速に乗車し東京駅へ、東海道本線に乗り換えて湯河原まで。
ケチケチしてグリーン車は使わずに移動します、どうせ寝ちゃいますから( ˘ω˘ )ｽﾔｧ…
案の定乗り換え直後から爆睡、お陰で首が痛いのなんの。
11時頃に湯河原駅到着、歩いてお店まで向かいます、駅からお店まで約800m、徒歩10分ほどで到着です。
車の場合はお店の前に駐車場があります、目の前の駐車場に5台分、斜向かいに10台分の駐車場があります。
もし満車の際は駅前にコイパがあります、30分で100円くらいだったかと思います、くれぐれも路上駐車はしない様にお願いします。
先行している麺友さんと合流してご挨拶、今回初めてお会いする方も多数いらっしゃいます(*´∀｀*)ﾊｼﾞﾒﾏｼﾃ☆★
代表で並んで頂いた方から整理券を受け取り並びます、整理券はもう既に配布終了ですが、事情を知らない方が何名か並ばれた後に肩を落として帰られていました。
整理券が回収されました、予定よりやや遅れて12時ちょっと前に食券を購入する様案内がありました。
入店して左にある券売機で食券購入、つけ麺1500円をポチッと、連食分のわんたん入りしようゆらぁ麺1350円もポチッと。
リニューアル後は初めてですが、だいぶ値上がりした様ですね。
再度表に出て食券を和装の女性店員さんに渡します、つけ麺は塩か醤油が選べるので塩でお願いしました。
提供順はつけ麺からにしてもらいました、少し待って再度入店して案内されたカウンター席に座ります。
目の前には飯田店主がいらっしゃるベストポジション、まさにかぶりつき、舞台ならS席ですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
店員さんは厨房に男性4名、ホールに女性1名、飯田店主含めて計6名体制。
お水は着席時に置いてくれてました、お代わりはウォーターサーバーが壁際に配置されています。
カウンターにはお盆が置かれ、そこにレンゲと店名入りの箸がセットされています。
少し時間が押している様で、店員さんがしきりに遅れ時間を気にして確認しています。
厨房の飯田店主は流れる様な動きです、やはり一流のオーラがあります、見ているだけでドキドキです。
少しして熱々のラーメン…
あれ？
これはお隣のTさんが頼んだ限定ラーメンですね、危うく何も考えずに手を付けるところでした(´Д｀;)ｱﾌﾞﾈｰ
ちょっと混乱していた様です、テーブルのお盆が下げられ横長のお盆が再登場。
お盆がつけ麺用とラーメン用で違うみたいです、全然気にしていませんでした。
先に別皿の薬味と蕎麦つゆの様な物が出されました、色々説明されましたがうろ覚え、薬味は山葵と梅鰹、山椒味噌、酢橘。
少しして、今度こそ間違いなくつけ汁と麺が到着致しました。

撮影してから頂きます。
麺は2種類載ってい、一方は全粒粉入りの中細ストレート麺。
中細麺は蕎麦にも見える茶褐色で、確りと水で〆られ硬めの食感、小麦の香りが堪りません(´− ` )
もう一方はインパクトのある超幅広麺、風味を残す為に敢えて緩めに〆ているとの事。
もっちりとした食感で、こちらは饂飩にも見えてきます、もはや何を頂いているのかも分からなくなってきました(笑)

つけ汁は厳選された素材を使った間違いない極上のつけ汁、黄金に輝くつけ汁は見た目にもうっとりするレベル。
塩だれはキリバス共和国のクリスマス島の塩をメインに複数の塩をブレンドし、それを昆布やホタテ貝柱などの出汁に溶かした物とか。

具材は麺と一緒にチャーシューが載ってます、相模豚の希少部位「しきんぼう」の炭火焼が2枚。
つけ汁にはチャーシュー、メンマ、小松菜、刻み葱が入っています。
こちらのチャーシューはレア気味のロース、後から聞いた話だとどうやらこの日は「TOKYO X」の物らしいです。
チャーシューはどちらも絶品、「しきんぼう」はモモ肉に当たる部分で肉質は硬め、噛むと肉の旨味が溢れ出てきます。
「TOKYO X」のロースは程よい脂身が入っていて柔らか、ジュワッと出てくる脂がめちゃウマです(๑´ڡ`๑)
メンマは細めの物でコリっとしていて良い箸休め、小松菜もしゃっきり。

麺をつけ汁へ潜らせたり薬味で楽しんだ後は、蕎麦つゆっぽいつけ汁に浸けて頂きます。
蕎麦つゆの様な醤油の濃さではなく、鰹出汁の効いた醤油系のつけ汁、これも美味しいです(＾~＾♪
どの組み合わせで食べるか色々迷いながらあれこれ試して食べていると、男性店員さんが「濃密出汁」と肩ロースの薄切りチャーシューを持って登場。
このタイミングでまだ出てくる事に唖然とします、麺は既に半分以上食べていたので内心「正気か！」でした(◎_◎;)
濃密出汁と言われた物はてゅるんてゅるんの昆布水、残った麺にかけて昆布の旨味を楽しみます。
極薄のチャーシューはトロけていきますね、旨味だけが口内に残る様な感覚です。
最後は残った濃密出汁をつけ汁へ入れ完食完飲、美味しいつけ麺でした。
しかし薬味につけ汁に後から出てくる濃密出汁など、一体どうやって食べるのが正解かなのか素人には分からず戸惑いが大きかったです。
店員さんがしきりに遅れ時間を気にしていたのでのんびり食べる訳にもいかず、こんな感じのものに不慣れな自分は正直楽しむよりも焦りが先行。
いや、もちろん美味しかったんですよ、度肝を抜かれるくらい美味しかったのは間違いなしです。
ただもう少し余裕を持ちたいと思ったのも事実、色々試せるのは嬉しいのですが、全てを楽しむには時間も量もやや不足気味。
欲張って色々試そうと思い頑張りましたが、最後にはどうしていいのか少々分からなくなってしまいましたσ(^_^;
せめて時間が気にならなければもう少し楽しめたのかなと思ったり、まぁ不慣れな者の贅沢な言い分なんですけどね。

2杯目を待ちます、ご馳走様でした。