Item: のんきや
Rating: 70
Author: CRF

70点

CRF

スープは豚骨だが白濁する様な強火で炊いた感じではなく弱火で濁らない様に炊いた感じでも無い二つの中間の様なしっかり出汁感のある豚骨臭が強いもの。醤油の塩分濃度は普通で醤油の角がとれた優しい味。麺は中細縮れの自家製麺で茹で加減やや硬めのややボソっとした感じの独特なもの。チャーシューは味付けのしっかりした豚肩ロースでしっかり煮込んだもの。メンマは細めの味付け控えめの食感の良いもの。小口切りのネギと海苔は普通。ナルトが2枚入っているのは珍しい。店内からラーメンまで強い豚骨臭がする好みがはっきり分かれそうなラーメン。