何故か多い、雨の日の訪問。さらに今日は寒さ厳しく、温かいものを…と思いつつ、今日の目的は念願の癖旨辛つけ麺♪気になる味噌や、牡蠣を使った三位一体の誘惑にも負けずに初志貫徹！

やってきたスープは見るからに辛そう。
説明書きに従って、まずは麺の器で香りを楽しむ。すると山椒の良い香りが感じられます。増長する食欲。
次に麺に肉みそを絡めて、そのまま口の中へ。途端にフレッシュで爽やかな香りが突き抜けます。辛さや痺れが少ない分、感じられる香りは鮮烈！青山椒でしょうか。麺のツルッとした食感も手伝って、「もっと食べたい！」という欲求が沸き上がります。

その欲求ごと麺をスープにぶち込んで、たっぷり浸して一啜り。想定していたほどの辛さはなく、秀でた酸味がツルシコの麺に絡みます。この酸味こそが〝癖〟の名の所以だと解釈しました。
酸味と自家製辣油の程よい辛さとのハーモニー、弾力ある肉みそやチャーシューの旨味を堪能させていただきました。

そしてスープ割。この割スープ、ジャスミン茶なのです。これは初めて。ただ、ジャスミン茶を試しにそのまま飲んでしまったせいで割が中途半端になってしまいました。反省。
（残念ながらおかわりをお願いする度胸はなし）

残った肉みそをすくい、漬け卵黄丼を入れたレンゲをスープ割に浸しながら、肉の旨味と卵黄でマイルドになった酸味と辛さを味わう…最後の一口まで堪能させていただきました。

【スープ】★★★★☆　割スープをもう少し…
【麺】★★★★★
【具】★★★★☆
【他】★★★★☆