町田汁場 しおらーめん 進化の他のレビュー
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コメント
こんばんは~~
町田も何気にラーメン激戦区なんですよね!
この写真の一杯・・・私が今日食べた「でびっと博多店」の鶏らーめん(塩)よりうまそうです!きれいだな~~。
すべての食材の色、そして味が繊細なものに仕上がっているという印象ですね。
それでいてまとまりのある一杯・・・最高ですね!
ぜひここに行ってみたいと本気で思いました!
ぎちゃま(기차마) | 2008年12月14日 23:40こんばんは!ぎちゃまさん
町田市・・・そうなんですよ意外と激戦区で、となりの相模原市(神奈川県)も
近いので、連食するには、なかなかの地区です^^
「ぜんや」さんより好きな塩ラーメンがこれで4軒目になります^^
voice50 | 2008年12月14日 23:52こんばんはー
すごい!町田ですか もうほぼ神奈川じゃないですか
すごい行動力ですね
すごい塩ラーメンのようで・・
スープを生かすように仕上げた・・
まるで凄腕の監督みたいですね サッカーでいうなら最高のFW(スープ)を活かすため周りの選手
(チャーシューやメンマ)との連携を緻密に計算するみたいな
キング | 2008年12月15日 00:03こんばんは!キングさん
すぐ隣は神奈川なんです!相模原の店も考えたんですけど・・・行列がすごくて止めました。
今日は、雨だったので車にしたんですけど・・・晴れてれば、
電車で「モバイルSuica」を使ってみたかったんですよ~^^
純粋な鶏塩では無いけど・・・店名の通り「進化」した塩らーめんでした!
杉並のお店とこちらは、期待以上の味でした!
voice50 | 2008年12月15日 00:35∠(^ε^) おぃっすです。
こちらもノーマークでした。
どうしても塩ラーメンって優先順位が落ちちゃって(-_-)
一度ぜんやを食べてから比較したいです。
それにしても・・・高得点ですねっ。d(\'-^o)
たっくん | 2008年12月15日 09:04こんちわ~♪
これがメールで来ていたお店ですね。
やや濁りのあるスープは深みのありそうな味。
食べたいですね~。
でも、町田は遠いなぁ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年12月15日 09:13おーす!たっくん
こちらのお店、以前雑誌で存在を知ってから気になっていました。
ぜんやさんそう言えば未訪問でしたか~♪
「ぜんや」→「うえだ」のコースが良いかもです~♪
こんにちわ~まるまるさ~ん
そうですね~町田遠いです・・・
でも期待以上だったの良かったと思います!
うえださん、一本気さん、RAMEN CiQuEさんとこちらの店
ぜんやさんよりも好きな味でした。
voice50 | 2008年12月15日 13:19
voice50
デブラニアン
FUMiRO
Woderson
かっくんmymycoffee
しゃとる





今日は以前から興味が有ったお店、こちらへ来ました。
今日はあいにく雨なので、車で移動1時間30分・・・
時間通りに開店して、一番のりで店内へ・・・券売機で上記を購入し
待つこと6分ほど・・・写メを撮り、まずスープから頂きます。
鶏べーすの塩ですが、魚介系が陰から支えている感じで、アッサリした味に
厚みを感じます。
続いて麺を頂きます、想像より細い麺でほとんどストレートです。
食感が今までに無い食感で、モチモチでもなくシコシコでも無い、弾力の有る
変わった歯ごたえです、スープとの絡みも良く美味しいと思います。
具材は、チャーシュー2枚、鶏ちゃー2枚、メンマ、味玉、ネギです。
チャーシューはどちらも柔らかくて、スープに合わせた薄味です、どちらも
美味しいです^^
味玉は、塩味で黄身がクリーミィーな仕上がりで美味しいです!
メンマも薄味で柔らかく美味しい。
スープと麺だけでなく、どの具材も食材にこだわり、スープを生かすように
仕上げた、1つの作品の様な仕上がりです。
スープまで完飲!完食!また来たいですね「ごちそうさま」