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「しおらーめん全部入り」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真本日 11:00 初訪問

 今日は以前から興味が有ったお店、こちらへ来ました。
 
 今日はあいにく雨なので、車で移動1時間30分・・・

 時間通りに開店して、一番のりで店内へ・・・券売機で上記を購入し

 待つこと6分ほど・・・写メを撮り、まずスープから頂きます。

 鶏べーすの塩ですが、魚介系が陰から支えている感じで、アッサリした味に

 厚みを感じます。

 続いて麺を頂きます、想像より細い麺でほとんどストレートです。

 食感が今までに無い食感で、モチモチでもなくシコシコでも無い、弾力の有る

 変わった歯ごたえです、スープとの絡みも良く美味しいと思います。

 具材は、チャーシュー2枚、鶏ちゃー2枚、メンマ、味玉、ネギです。

 チャーシューはどちらも柔らかくて、スープに合わせた薄味です、どちらも

 美味しいです^^

 味玉は、塩味で黄身がクリーミィーな仕上がりで美味しいです!

 メンマも薄味で柔らかく美味しい。

 スープと麺だけでなく、どの具材も食材にこだわり、スープを生かすように

 仕上げた、1つの作品の様な仕上がりです。

 スープまで完飲!完食!また来たいですね「ごちそうさま」

 

 

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~~

町田も何気にラーメン激戦区なんですよね!

この写真の一杯・・・私が今日食べた「でびっと博多店」の鶏らーめん(塩)よりうまそうです!きれいだな~~。
すべての食材の色、そして味が繊細なものに仕上がっているという印象ですね。
それでいてまとまりのある一杯・・・最高ですね!
ぜひここに行ってみたいと本気で思いました!

ぎちゃま(기차마) | 2008年12月14日 23:40

こんばんは!ぎちゃまさん

 町田市・・・そうなんですよ意外と激戦区で、となりの相模原市(神奈川県)も

 近いので、連食するには、なかなかの地区です^^

 「ぜんや」さんより好きな塩ラーメンがこれで4軒目になります^^

voice50 | 2008年12月14日 23:52

こんばんはー

すごい!町田ですか もうほぼ神奈川じゃないですか

すごい行動力ですね

すごい塩ラーメンのようで・・

 スープを生かすように仕上げた・・

まるで凄腕の監督みたいですね サッカーでいうなら最高のFW(スープ)を活かすため周りの選手

(チャーシューやメンマ)との連携を緻密に計算するみたいな

キング | 2008年12月15日 00:03

こんばんは!キングさん

 すぐ隣は神奈川なんです!相模原の店も考えたんですけど・・・行列がすごくて止めました。

 今日は、雨だったので車にしたんですけど・・・晴れてれば、

 電車で「モバイルSuica」を使ってみたかったんですよ~^^

 純粋な鶏塩では無いけど・・・店名の通り「進化」した塩らーめんでした!

 杉並のお店とこちらは、期待以上の味でした!

voice50 | 2008年12月15日 00:35

∠(^ε^) おぃっすです。

こちらもノーマークでした。
どうしても塩ラーメンって優先順位が落ちちゃって(-_-)
一度ぜんやを食べてから比較したいです。
それにしても・・・高得点ですねっ。d(\'-^o)

たっくん | 2008年12月15日 09:04

こんちわ~♪

これがメールで来ていたお店ですね。
やや濁りのあるスープは深みのありそうな味。
食べたいですね~。
でも、町田は遠いなぁ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年12月15日 09:13

おーす!たっくん

 こちらのお店、以前雑誌で存在を知ってから気になっていました。

 ぜんやさんそう言えば未訪問でしたか~♪

 「ぜんや」→「うえだ」のコースが良いかもです~♪


こんにちわ~まるまるさ~ん

 そうですね~町田遠いです・・・

 でも期待以上だったの良かったと思います!

 うえださん、一本気さん、RAMEN CiQuEさんとこちらの店

 ぜんやさんよりも好きな味でした。

voice50 | 2008年12月15日 13:19