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三鷹に来たので、文蔵以外のここに初訪問。午後７時ごろに行くと、待ちなしですぐに席に着けた。さっそく塩ラーメンを。１０分程度で到着。まずスープを。動物系の旨みがしっかりと出ている塩。かといって、決してくどくはない。一杯の塩ラーメンとして、満足させてくれるスープ。次に麺。中太ストレート、ちょっと平打ち気味な感じ。喉ごしはいいが、コシに難点が。ぷつりぷつりと切れてしまう感じ。この完成度の高いスープと比べると少し落ちてしまう。具も、大きいチャーシューがインパクトがある。しかし、味には見た目ほどの力はないか。塩ラーメンとしては、他店に負けない味がある。ただ、町のちょっとしたラーメン屋さんといった感じだ。
hika
しゃとる
カズオ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
三鷹に来たので、文蔵以外のここに初訪問。
午後７時ごろに行くと、待ちなしですぐに席に着けた。さっそく塩ラーメンを。
１０分程度で到着。まずスープを。動物系の旨みがしっかりと出ている塩。かといって、決してくどくはない。一杯の塩ラーメンとして、満足させてくれるスープ。
次に麺。中太ストレート、ちょっと平打ち気味な感じ。喉ごしはいいが、コシに難点が。ぷつりぷつりと切れてしまう感じ。この完成度の高いスープと比べると少し落ちてしまう。
具も、大きいチャーシューがインパクトがある。しかし、味には見た目ほどの力はないか。
塩ラーメンとしては、他店に負けない味がある。ただ、町のちょっとしたラーメン屋さんといった感じだ。