2020-16杯目
🍜中華そば
＠中華そば麺や食堂246号店
〒神奈川県厚木市船子1234-1
🚉愛甲石田駅 🚶15分
--------------------------------------------------
2020/1 平日夜  初訪問

1815到着し先客2名

発注リスト
・瓶ビール
・特製焼餃子(3コ)￥250
・ちきんかつ￥270
・中華そば￥700
＜合計￥1892(税込)＞

とりあえずは厚木に乾杯のぐび～♪🍻
餃子とちきんかつでプチ飲みしてから🍜をオーダー
本厚木に帰る30分に1本のバスに退店時間を合わせたい
もう一品頼んで酒追加も考えたが、
ビール以外の酒は置いてなく、普通にバスを待つのを選択😅

◎中華そば

丼の半分強でドヤ顔の麺線
この麺線には時を止める能力ありますな😆👍
ザ・ワールド発動

初動は煮干が香り
追ってくる節と動物の旨味と厚みが徐々に折り重なってきて
いつしか一体感が出る
惜しみつつ崩し引っ張り出された麺は約1.5mm□断面の低加水ザクバツなストレート細麺
強いコシと豊満な香ばし系の小麦感は麺線の美しいイメージと真逆に逞しい
奥に潜んでた隠れキャラ的具材は、鶏胸＆豚の2種チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ
チャーシューはどちらもザクッとした歯応えと香り付けがあり、これはコンフィかな
どっちも上品さとワイルドな肉の旨味を兼ね揃えててハイレベル

退店しようと席を立つと、店員さんがおちょこに入った黒い液体を持ってこられた
さっき酒欲しそうにしてたからプチ酒サービス？
いやいや
自家製黒ウーロン茶の食後口直しサービスでした😆