eddie
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コメント
こんばんは。かなり昔に行きました。あっさり系だったかな(笑)美味しい店だったと記憶しています。超久しぶりに再訪しようかな～
いたのーじ | 2020年1月31日 20:52いたのーじさん、コメントありがとうございます！
僕も再訪は有りだと思います
旨いつけ麺でした！
eddie | 2020年1月31日 21:04こんばんは❗
かなりの人気店のようですね。店主と奥さんだと回転率は求められないですよね😅
チャーシューがとても美味しそうでチャーシュー飯とかあったら頼みそうな見た目ですね👍
川崎のタッツー | 2020年1月31日 21:25川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
つけ麺推しの店ですが・・
ラーメンもありますし、当然チャーシュー麺も
ありますから！是非
eddie | 2020年1月31日 21:32こんばんわ～ こちらに行かれましたか～
自分も昼過ぎに行って結構待たされた印象があります 30分は待ったかなｗ
自分もその時はつけ麺だったので、時期的にもラーメンは気になります
最近寒さより暑い日があったりするので、ラーメン店も売り上げが変動しそうですね
tiji | 2020年1月31日 22:24tijiさん、コメントありがとうございます！
やはり・・回転悪いんですね
でも、味はしっかり満足できました〜
eddie | 2020年1月31日 22:32Eddieさん、
つけだれは豚を使っていないシャバ系なんですね。
こういったつけだれは好きですが、それなら麺はもう少し細いストレートがいいなあ。
まなけん | 2020年2月1日 07:55こんにちは。
油に牛も使ってるんですね！チャーシューの部位が３種楽しめるのは嬉しいですね♪そして、この肉量と麺300オーバーなら確かにお腹いっぱいになりそうです！
poti | 2020年2月1日 09:28まなけんさん、コメントありがとうございます！
確かにプリッと締まった細麺がいいかも？ですね〜
potiさん、コメントありがとうございます！
牛脂が思った以上に良い働きをして・・
満足でした！
eddie | 2020年2月1日 10:04こんにちは。
保土ヶ谷の名店、久しく行ってないですね…。
暖かくなって来たら、自分もつけ麺で追随しようかとｗ
saima | 2020年2月1日 10:49saimaさん、コメントありがとうございます！
初訪でしたが・・
満足出来ました、僕も再訪しますよ〜
eddie | 2020年2月1日 11:04こんにちは
肉の部位が3種類なのは肉好きには堪りませんね～
回転さえ良ければですね(^^;
がく(休養中) | 2020年2月1日 15:46がくさん、コメントありがとうございます！
外待ち８人で、約１時間かかるってびっくりでした。
eddie | 2020年2月1日 16:04こんばんは。
スープよさそうですが、麺が弱い感じでしょうか。
それにしてもチャーシューが美味しそうです。
jim | 2020年2月2日 00:10jimさん、コメントありがとうございます！
＞それにしてもチャーシューが美味しそうです
３種類なので・・楽しめました！
eddie | 2020年2月2日 03:29
★つけ汁・・・鶏ガラに煮干しの出汁は鶏ガラが強めに効いて、弱めに煮干しがバランス良く合わさります、タレは甘味が強めでしょっぱさほんのりに酸味と辛味が少しで濃いめです、あっさりながら仕上げ油は鶏油と牛脂とのことで、唇がペタペタになるくらいタップリでコクとまろやかさが加わり、美味しいつけ汁ですね〜
★麺・・・・・中細ウネリ少しの麺、ツルツルと加水高めでクチャっと柔らかめです、なのでつけ汁の絡みはイマイチ・・しっかり浸して食べます大盛りで量は330g
★具材・・・・麺丼のチャーシューは、バラ2枚・ロース2枚・モモ1枚でどれも薄めの味付けでつけ汁に浸して良い塩梅で3種共に柔らかで、バラが1番好みでした、後は海苔、つけ汁丼に細切りバラチャーシューとメンマ・ネギ。
★あっさりですが、思っていた以上にコク・旨味・まろやかさのあるつけ汁に、タップリの麺とチャーシューで満足満腹です、退店時も外待ち8人で回転が悪いのがタマニキズですね、店は店主さんと奥さん？でしょうか、丁寧なオペに接客です。