夕飯食べて来て～！
あいよ～！
さてさて・・・土曜日か・・・ハードル高いぜ。
いつもより少し早いとは言え20時か・・・21時過ぎまでやってるトコ。。。

おっ！気になるとこがやってるじゃないですか！
て事で丸ノ内線で初新宿越えで到着しました！

まだ新しい店内は広くて明るくて凄く良いじゃん！
店の方達も元気がある！
テーブル席。。。嬉しいねぇ・・・美味しければ息子を連れて来れる！

券売機が「麺の量」と「メニュー」に分かれてて一瞬迷った。
無料大盛りボタンをピッ！全部入ってるのをピッ！

店の説明書きを読みながらしばし到着待ち、程なくして到着！
つけダレの器はあっつあつです！気を付けて！！

さて儀式に取り掛かりますか。頂きます！
確かに凄い風味だ！いや、強烈だこの胚芽麺！
気合いを感じる代物だ！
ズルッ・・・ウハッ！広がる香り。
味は・・・胚芽・・・ほんとガッツリ練りこんだ・・・胚芽パンみたい！！
しかし物は麺です。
感じはパンでも強い風味から蕎麦の様で！！
しかし物はかなりの極太麺です。
噛みごたえ抜群、水切も上々。
大崎・白楽の六厘一派をも連想した。
風味に関しては、あえて強調を売りにしてる分最強かも。
やりますな。

さあお待ちかねのつけダレ。
見るからに・・・て感じますがイキマス！
ペロッ。。。
ほほ～・・・良いじゃないですか！
ズバッ！！！
ウッホホイヘビー級～！！なんとなくビシソワ～ズ！
濃厚濃粘度の未来を記す模範となるのか？

最近新しい店はこぞって野菜とニンニクを盛りだしたが、濃厚豚骨魚介はもはや
『スープを通り越したタレの世界へジャンプアップ！！』
へと進むのか？？

This is ドロっとポタージュ！！

やはりその冒頭には大崎六厘一派が居て、以降千駄木現大宮拠点の名店、他に俺が食した中でも田無、西新井、川口などなどドロっとつけダレは多々いらっしゃった。
ごく最近、板橋の男前店でつけダレの更なる進化を見たばかりと思ってたのに・・・
タレ？まぜそば？
説明書きの期待通り良い味してます！
たっぷり魚介出汁の和が太い幹になり、動物が濃厚な旨味をガッツリだし、カエシを程よく使い、辛味が・・・ちょっと気になったな。

だが何より『野菜ペースト』と歌う相当量の存在感！！
何だかわかんないけど、デンプン質、ポタージュ質から芋類が居るだろうね。
じゃが芋・さつま芋はまず居ると予測。。。

ほんと麺はちょっとくぐらすで十分絡みます。
先程触れた辛味が自分には気になりますが、ポタージュがボカシテくれてます。
も少し抑えてくれるとありがたい。
まぁもしかしたら、あえて辛味立たせてるのかなとも考えたりした。。。

いやぁ美味いなぁ。。。
正直この手の濃厚は味は美味いのは間違いないが、『どっか・何か』の部分で自分の中でも好みが分かれて来た。
ここのつけダレ・・・好きです。
この異常にドロッドロでも丸さが良いとこだ。
みなぎる野菜ペーストパワーなんだと納得出来ました！

また麺自体強い胚芽力を放ってますが、間違いなくつけダレに飲み込まれる。
しかし口の中で噛めば胚芽麺は存在を一定で保ってる気がして・・・またまたパンをソースに付けて食べる光景が浮かんできた。

具材いきましょ！

増量チャーシューは肩バラっぽい塊を薄めスライスで5、6枚あったかな！？
シンプルな煮豚チャーシューって感じで強い味付けはされてない。
だってタレに浸ってるもんね。十分つけダレで楽しめます。
まあ増量は今回で満足した気がしました。

あじ玉・・・美味い。
てか甘味を感じる。
単に黄身の甘さだけではない気がした。
全体に旨い甘さを感じた！黄身はトロトロ系です。
いやぁ美味い！！

メンマさん居たのね！

ネギと水菜はしっかり任務遂行していて正解の存在感！！

さて終了間近・・・残る麺の量に対してつけダレの量がミスマッチ。
気を付けて食べたんだけど、そこはやはり過去類をみないドロッドロさ。
初大崎の記憶が蘇る。。。くぐらして食うにはあと三回行きそうだが・・・なんか難しそうなので全て投入！
かきまぜ・・・混ぜ混ぜ・・・まぜそばみたい(笑)

麺食し終わってスープ割りして・・・割れなそう。
麺がまだある状態でポットの魚出汁割りスープを少しずつ注ぐ。
一度冷えたとこを温めたので脂の華がひらいた。
と同時にフワッと甘い香りが。
自分は大・大・大の芋焼酎党。お湯割り大好き！！
漂った気がした。。。

やっぱ好み分かれるだろうな～この手は。。。
でもドロッと系の中では個人的にかなりイケ麺で良かった！また来よう！
会社帰りに全然方向違うが乗り継ぎ的に悪くない。
つけダレもうチョイ多めで頂けませんか！？
お願いしま～すv(__)v