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実は今年初のSoupmen@ときわ台。この日のメニューは天然紅鮭塩らぁ麺 650円。以前も提供されていた様ですが私は初です。+釜揚げしらす丼 150円と味玉 100円付けました。芳醇な紅鮭の香りを纏った美しいサーモンピンクのスープは予想以上に鮭の主張が強いですが魚臭さはほとんど感じられず紅鮭に鶏ガラを合わせた技アリの一杯。麺は中細ストレートで少し柔らかめ。優しい味の鮭スープによく合います。味玉は箸で掴んだだけで崩れてしまう超トロトロ仕様でスープに浸すと美味さ倍増。途中で卓上のにんにく酢で味変してよりマイルドになったスープを飲み干して完食完飲でフィニッシュです。ごちそうさまでした。
麺斗
先生
北崎ウンターデンリンデン
渡瀬沢庵
ロッシ
この日のメニューは天然紅鮭塩らぁ麺 650円。
以前も提供されていた様ですが私は初です。
+釜揚げしらす丼 150円と味玉 100円付けました。
芳醇な紅鮭の香りを纏った美しいサーモンピンクのスープは
予想以上に鮭の主張が強いですが魚臭さはほとんど感じられず
紅鮭に鶏ガラを合わせた技アリの一杯。
麺は中細ストレートで少し柔らかめ。
優しい味の鮭スープによく合います。
味玉は箸で掴んだだけで崩れてしまう超トロトロ仕様で
スープに浸すと美味さ倍増。
途中で卓上のにんにく酢で味変してよりマイルドになったスープを
飲み干して完食完飲でフィニッシュです。
ごちそうさまでした。