のぼる
ともひ２
ビール牛（うし）
Hamuko.DX
カズオ
コメント
こんばんは ntkdさん
私はニュー自燃洞になってからやっぱり少し違和感がぬぐえないでいます、味全体的に、甘さが
目立っている感じがするんです。チャーシュー、メンマもスープも・・・。そやけどチャーシュー
麺は新たなマスターのチャレンジなんですね、食べに行きます！
ゴロータ | 2008年12月15日 21:27ゴロータさん。
おっしゃる通りだと思います。
ここ最近の訪問3回のうち、甘すぎると思ったのが2回ありました。
麺は2種類（味噌用の太？とそれ以外の細？）が1種類になったけど、うまさは変わりません。全然気になりません。
値上げは常連の高校生には気の毒だけど、今までが安すぎた。これに文句をつける人はいないと思います。
それに、新作のメンマは前より甘いけど、これはうまい。
私が一番残念なのは、あのチャーシュー（150円だったもの）を引っ込めて、その代わりにチャーシュー麺の甘いチャーシューが出たことです。甘いことを否定するわけではありません。好みですから。が、前のも残して欲しかった。（書いていて、しつこい自分がいやになります。ご容赦ください。）
のぼる | 2008年12月16日 22:29
12／15（月）12：30ごろ訪問。2週間前の同じ曜日は浦高生が一杯で外にも行列、結構待たされました。今日のお客さんは社会人ばかりで空席が一つ、すぐに座れてラッキー。
忙しいながらも、マスターはいつも通り丁寧な仕事ぶり。お母様も元気そうでした。
マスターのお母様に対する言葉使いはいつも優しくていいですね。
だめ息子のまま早く母を亡くした私としては、なんともうらやましい気持ちです。
さて、今日は新メニューのチャーシュー麺を初めて注文。
長さ10ｃｍくらいのチャーシュー6枚を甘めのたれで煮込み、その後ガスバーナーで焦がしたあと麺の上にのせて出される。箸でつかめないほど柔らかい。
甘すぎた。（すみませんが、これで10点の減点です。）
自分にとっては、以前の「なにもしないで薄く大きくそのままのチャーシュー」がいい。自然洞のチャーシューはあれが完成形で、一番うまいと思います。
駅の反対側の「旋」みたいに分厚く切ったものも食べてみたい（意外といけるかも）。
次は久しぶりに、ざる（黒）＋乱切りチャーシュー＋メンマにしよう！