２月２日（日）１３時半頃訪問。先客満席で少し中待ち、後客多数。

この日はうおまつさんへ買い出しに出かけたので、久々にうさぎ家さんへ。
休日のお昼時ですので、混みあっていますね。
まず、入口の券売機で食券を購入します。
ポカポカ陽気の日でしたので、つけ麺をいただくことにしました。
厨房は店長さんが切り盛りし、ホールは女性が担当されていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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やや細めの中太麺は加水率高めのストレート系。
若干水切りが甘めでしたが、乾燥する冬はくっつき防止の為にも
多少甘めでもいいかも知れませんね。
結構この麺の食感が良く、好きだったりします。
少し辛味ポウダーもかかっており、雰囲気もいいですね。
麺量は並盛ですので２００ｇくらいでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心のタイプ。
ゴマダレも程よく、わずかな酸味もいい感じに融合していますね。
ラー油も軽く回されており、丁度いいバランスの辛さですね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、卵、メンマ、刻み葱。

チャーシューはつけ汁の中に。
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程良いサイズの煮豚タイプですね。

卵も半分ですが、つけ汁の中に入っていました。
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後半は痺れのもとをゴリゴリして味変を試みます。
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この変化がまたいいですね。

最後は適度に薄まったつけ汁をダイレクトに楽しみフィニッシュ。


おいしくいただき完食です。
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ゴマの風味良く程よい酸味、辛味のおいしい担々つけ麺でした。
この細めの中太麺が好きなんですよね。
次回は大盛にして楽しみたいと思います。
カウンター席では麺６００ｇとか食べている方もいました。

今年頂いたチャーシュー　４６枚／２９杯
今年頂いた唐揚げ　１００個


ごちそうさまでした。