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必要にして十分とはこういうことか、と。素晴らしい。清潔でシンプルな店内、カウンターだけだが隣の席との幅も十分、出てきたラーメンは、素っ気ないどんぶりにプラスチックのレンゲだったが、レンゲの長さはちゃんと考えられていたし、もちろん味も十分に満足できる旨さだった。そして６５０円。ひとつの完成型、ラーメン屋としての。目から鱗が落ちるほどの新しい旨さ、というものではない。見た目に過剰にこだわったりもしてない。そういうものを作ろうとしたら高コストになってしまう。お気に入りの店として、いつも行っても、普通に「あぁ今日も旨かった」と思える店は貴重。街にはこういうラーメン屋がもっとあるべきだよ。
tokkie
狛江市
Takkun
泉
ユー坊
たかぴよ
必要にして十分とはこういうことか、と。
素晴らしい。
清潔でシンプルな店内、
カウンターだけだが隣の席との幅も十分、
出てきたラーメンは、
素っ気ないどんぶりにプラスチックのレンゲだったが、
レンゲの長さはちゃんと考えられていたし、
もちろん味も十分に満足できる旨さだった。
そして６５０円。
ひとつの完成型、ラーメン屋としての。
目から鱗が落ちるほどの新しい旨さ、というものではない。
見た目に過剰にこだわったりもしてない。
そういうものを作ろうとしたら高コストになってしまう。
お気に入りの店として、いつも行っても、
普通に「あぁ今日も旨かった」と思える店は貴重。
街にはこういうラーメン屋がもっとあるべきだよ。