kamepi-
平田
モーパパ
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コメント
こんばんは
鶏の旨味強そうですね！
北海道の鶏から沖縄の塩まで日本全国の食材ですね
讃岐コーチンとは初めて聞きました
キング | 2020年2月7日 20:34どもです。
ちょっと前はラーメンと言えば喜多方か
白河のとら食堂でしたが、福島も最近では
凄いことになってきました🎵
昔はよく行ったのですが😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月7日 21:40こんにちは。
麺が選べるのがいいですね。
大判のチャーシューも魅力的ですね。
ももも | 2020年2月8日 00:15おはようございます。
素材に拘った鶏塩スープが美味しそうですね〜
麺や具もレベルが高そうです。
甚平 | 2020年2月8日 07:23おはようございます。
ストレート麺でもう少しスープに厚みが出れば大台近くになりそうですね♪
poti | 2020年2月8日 08:45おはようございます(*^^*)
此方はモナさんのレポで拝見してます。
塩が旨そうなんで、塩好きとしては気になります。
としくん | 2020年2月8日 08:50kamep-さん，どうもです。
としさん同様monaさんレポで気になってました。
福島ランキングクリアを進めるためにも，また福島市には行きますので。
RAMENOID | 2020年2月8日 09:39おはようございます。
大きなチャーシューですね😋
喜多方、会津若松までは行きますが福島市まではまだ行けてないんですよね😣
ヒデ | 2020年2月8日 09:41kamepi-さん こんにちは！
福島出張お疲れ様でした！
福島で美味しいラーメンが食べれるなんて羨ましいです！
福島出張が自分にもないかなぁ？
ヨコべー | 2020年2月8日 09:47スープの厚み不足は残念ですが、
綺麗な白髪葱に大きめなチャーシューが美味しそう🤤
NORTH | 2020年2月8日 10:43こんにちわ～
ビジュアル、イイですよ～♪
縮れ麺とストレート麺が選べるなら、
間違いなく縮れ麺を選択しちゃいますわ～。
たく☆ | 2020年2月8日 12:13私もモナさんレビューで知りました。
先日龍介さんで食べた鶏塩も美味かったです。
としさんが次ぐらいに上げるかと。
私。レポ書き時間が中々取れません…
おゆ | 2020年2月8日 19:17こんにちは。
こちら地鶏研は完全に伏せてますね。
今回注文されなかったですが、ストレート麺は阿波家似です。
mona2 | 2020年2月9日 11:25こんばんは！
澄んだスープが旨そうですね〜😍 ラーショの次は喜多方を狙ってみようか悩んどります😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月9日 21:47
福島出張時の昼食に此方を訪問。店は駐車場付きの一軒家。店内は思いがけず広くレストランのような造り。入口を入って直ぐがストレートのカウンター5席でその正面が厨房。カウンター裏が中2階になっていて１段上がったところに4人掛けテーブルが5卓置かれている。厨房には中年のご主人、接客は奥さん？が担当。客入りは半分ほどで比較的すいている。
メニュー先頭は塩なので味玉塩ラーメンを口頭注文。麺はちぢれ麺とストレート麺から選べるというので縮れ麺を選択。5分ほどで丼が登場する。
スープは綺麗に透き通った鶏清湯塩。表面には鶏油が浮き旨味をプラス。スッキリとクリアーで鶏の旨味がじわじわと押し寄せる。旨いスープだがもっと厚みがあれば更に良くなりそう。出汁は北海道の新得地鶏のガラをメインに鯵煮干しや野菜、塩だれは沖縄のいり塩に貝を使っているそうだが駄舌なので魚介はほとんど分からず。
麺は自家製の中太縮れ。モチモチとして口のなかで暴れる。ストレート麺の方がもっと合ったかも知れない。量は160ｇくらい。
具はチャーシュー、味玉、ネギ、メンマ、海苔。チャーシューは大判肩ロース。柔らかくて旨い。味玉は讃岐コーチンの玉子。とろりとした半熟加減で黄身の味が濃く旨い。ネギはシャキシャキとしてよく合う。
サクッと完食ご馳走様でした。