塩ラーメン

コロナで県外になかなか行けませんが、取引先との商談で、今年、初めて栗子の峠を越えました。仕事を終えての夕食をこちらでいただきました。

・塩ラーメン750円
・大盛100円
・低加水ストレート麺仕様

麺は多加水麺と選択できます。スープは火傷しそうに熱く、上顎の皮がちょっとやっちゃいました。でも、最高に美味くて、淡麗系なのにコクが深いスープでした。

麺の低加水ストレートの麺ですが、なんで福島のこの系統の麺はなんでこんなに美味いのでしょう？このタイプの麺に関しては、山形は福島よりも一歩、遅れているように思います。最高に美味しいです。

トッピングのチャーシューはでかくて、トロトロ系ではなく、しっかりした噛み応えと肉質の肉肉しい美味さを感じました。メンマ、短いですが太い角材メンマで美味いです。

会計の店員さんは奥様でしょうか？なかなかの美人でした。お釣は手渡しに拘っているようで、ちゃんと目の前で手を消毒してからお釣を手渡ししてくれました。トレーでも良いだろうに、その拘りもあるのかな？でも、美人の手渡しに嬉しくないわけがありません。美味しかったです。御馳走様でした。