２月５日（水）２０時２０分頃訪問。先客１２人くらい。後客４人。

この日まで２日間仮称〇IBフードセーフティ審査を終えて、お疲れモード。
龍介さんへ向かうも待ち列が多く、今回はご遠慮することに。
そのまま行き過ぎて、花月嵐さんへ行ってみることに。
駐車場はそれなりに台数が確保されていますが、前後が狭い感じです。
とりあえず奥の広そうな場所に入れて店内へ。

入口近くの券売機で食券を購入します。
丁度この日からしば田さんとのコラボな一杯が提供開始されたようです。
折角ですのでいただいてみることにしました。
カウンター席で女性店員さんへ食券を渡します。
厨房も女性でこの日は女性２人での切り盛りでした。
少し待ってご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯系のタイプ。
表層にはいい感じに鶏湯が浮いており、程よいいい香りが。
キレのある醤油を合わせており、完成度の高い鶏醤油ですね。
実はしば田さんは行ったことがないので、比較はできませんが、
鎖店でこのレベルのスープをいただけるのはありがたいですね。


続いて麺を。
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細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減普通で、少しくすみがかった感じで、全粒粉など配合されていそう。
この辺りもしば田さんをリスペクトした感じでしょうか。
スープがアツアツですので、少し足は速そうな感じでした。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、カイワレ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプと
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鶏のむねタイプ。
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豚は肩ロースでしょうか、憎々しい感じで、
鶏むねは低温気味の調理で、結構厚めにスライスされていますね。

メンマは色黒に近い感じで、結構噛み応えを残したタイプ。
葱は斜めに薄くスライスした感じですね。
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おいしくいただき完食です。
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なかなかおいしい鶏清湯醤油ラーメンでした。
ちょっとお値段は高めに感じてしまいましたが、仕方ないでしょうか。
応募用のシールも貰ったのですが、〆切があと数日でしたので、
きれいにカウンターへ置いてごちそうさまを告げてお店を出ました。
名店とのコラボもあるので、時々チェックしたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　５５枚／３１杯
今年頂いた唐揚げ　１００個


ごちそうさまでした。