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「有機野菜たっぷりの味噌そば(限定)」@RAMEN ブリキの木こりの写真2020年2月9日、日曜日、AM11時15分頃、外待ち7人、駐車場満車、駐車場の空きを待ち、並びに接続。表題900円を発注です。駐車場待ち始めから約1時間で提供されました。

味噌とニンニクの香り…
お出汁は確か鶏・豚・牛骨のチンタンですが、レシピが複雑そうな味噌タレ。甘みは控えめ、味噌特有の酢味がフレッシュ、適度にニンニクが効いていました。(ニンニク控えめやニンニク無しへの変更可)
濃厚で深い味噌スープが旨いですね。
黄色い中細麺は足が早いですが、でんぷん質と小麦感があって、これまた旨いです。啜り心地は滑らかで快適です。
金時人参・キャベツ・赤カブ・白菜は藤沢市内のとある農場から仕入れた有機野菜。これにモヤシと挽き肉が加わる。くたくたに炒められていますが、濃厚味噌スープと同化しているミネストローネ(とは違いますが)のイメージです。野菜の上に素材重視のミッシリチャーシューが乗ります。インスタ映えしないのがたまに傷。しかしながら味は良かったです。
最後に丼の底に残った挽き肉をむさぼり喰いして汁完。ご馳走さま。

数名の並びで一時間待ちは辛いけど、オペレーションは丁寧で、本メニューの調理工程はかなり手間がかかっていました。休みの日だし満足出来たので許せるかな。ちなみに、野菜を炒める油の容器ラベルは何気にカッコいい。不確かですがオリーブオイルかも?

尚、貼り紙によりますと、2月末で駐車場が解約となり、他の駐車場を探しているそうですが、見つからなければ店の移転も考えているようです。自宅から比較的近くお気に入りの店なので、早く他の駐車場が見つかって欲しいですね。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

いたのーじさん、
前に食べたメニューは生姜がききすぎていたのですが、こいつは良さそうですね。
話は変わりますが、この丼、保温性が高く流行りそうな感じがしていたのですが、なかなか普及しませんねえ。

まなけん | 2020年2月9日 14:03

こんにちは!
人気店になりましたね〜
僕はまだ未訪なので・・優先度上げて!!
駐車場が無くなるのは場所柄厳しいですね。

eddie | 2020年2月9日 16:57

此処はホント良さげですよね。
相模線、ですよね・・・・
本数少ないしね~車で行くには遠いしね~
やっぱ平塚あたりで泊りでしょ・・・・
食べるなら、この味噌がイイナ。

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。生姜醤油は今もありますが、好みは分かれそうですね。また、この丼は冷めにくく良いのですが、かなりいいお値段みたいですよ。

いたのーじ | 2020年2月9日 18:22

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。新しい駐車場が見つからないと移転らしいので、一時的に休業もあり得そうな気がします。

いたのーじ | 2020年2月9日 18:25

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん。こんにちは。コメントありがとうございます。寒川駅から歩いて行ける距離です。味噌は限定ですがレギュラーメニューも良いですよ~

いたのーじ | 2020年2月9日 18:28

いたのーじさん、こんばんは。
こちら、こういう味噌系も出すんですねー。ちょい意外。
でもこの季節だとこの味噌を狙いたくなります。

>駐車場
まあ、これは仕方ないですね。違法駐車を放置するようなモラルのない店になっても困りますし。

ぬこ@横浜 | 2020年2月9日 19:32

こんばんは❗
美味しそうな変わり味噌ラーメンですね👍
このような地域だと駐車場は必須でなければ営業キツイですよね😅
人気店なだけに早めに駐車場が見つかるといいですね

川崎のタッツー | 2020年2月9日 20:40

こんにちは。
清湯派なので、この様な味噌に惹かれます。
駐車場問題が解決出来ると良いですね。

おゆ | 2020年2月10日 09:00

ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。スープと野菜が一体となったような濃厚でもたれない味噌スープでした。駐車場解約で見つからないと移転とは潔いですね。

いたのーじ | 2020年2月10日 19:53

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。そうなんですよ。駐車場が見つかって欲しいです。遠くに移転して欲しくないですね。

いたのーじ | 2020年2月10日 19:54

おゆ・slow downさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ちんたん派の方にはもってこいの味噌ら~めんでした。けれどちんたん派なら、やっぱり塩ですね。

いたのーじ | 2020年2月10日 19:58

こんにちは。かなりの人気店のようですね。味噌ラーメンはビジュアルが地味になりがちですが味は確か、寒い冬にもってこいの1杯ですね。

ひで丸 | 2020年2月11日 06:38

ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。確かなお味なら場所は関係ないんだなぁ~と痛感させられました。また、保温性の高い丼ですからアツアツで頂けましたよ~

いたのーじ | 2020年2月11日 18:30

こんばんは。

こちらかなりの人気店ですよね。トータル一時間は辛いですが、満足いく一杯だったようですね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2020年2月14日 16:56

尼茶さん。こんにちは。コメントありがとうございます。人気店でオペレーションが丁寧なので時間がかかってしまうのでしょう。時間に余裕があるときが良さげです。

いたのーじ | 2020年2月14日 19:40