富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

13時ちょい過ぎに到着すると、外待ちが2名ですよ。
接続する前に食券を購入しときましょう～。

券売機でメニューを確認すると、限定のボタンがありますね。
“釜玉鶏つけめん”ですって！
もちろん、ソレをポチっとしちゃいまーす♪

で、3分ほどで店内に通されましたよ。
食券を手渡す際に「麺少なめで！」と伝え、カウンター席に座ります。
ちなみに後客は6名でした。。

で、注文後は12分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
あつもり状態で提供され、モッチリとしながらも適度にムチっとさもありますね。
別容器で提供された濃い口の醤油を少し垂らし、BPや生卵と一気に混ぜ合わせると、
そのままでも旨い釜玉になりましたよ。

つけ汁の鶏白湯はアッサリとした軽めの味わいですね。
そのままですと、ちょいと物足りなさがありますが、
醤油や生卵、BPなどを纏った麺を浸すと、ちょうどイイ濃さになりましたよ。
このあたりのチューニングの計算は流石ですな。

具材は麺側に、生卵・刻みタマネギ・BP、
つけ汁内に鶏チャーシューとネギが入ってます。
あと別容器で醤油と、遅れてレモンオイルも提供されましたよ。

生卵は全体をマイルドにしてくれ、BPの刺激やタマネギのショリショリ感はアクセントになりましたね。
鶏チャーはパッと見じゃ全く分かりませんが、つけ汁に5枚も沈んでましたよ！
大きめにカットされてますので、食べ応えがありましたね～。

別容器で提供されたレモンオイルは終盤に使用してみましたが、
スッキリとした爽やかな酸味がプラスされ、いい変化になりましたよ。


美味しかったです。

釜玉で食べても良し、つけ汁に浸けても良しのウマウマな一杯でしたね～♪

また来まーす！

ご馳走さまでした。