虚無 Becky！熊本ラーメン 麺王の他のレビュー
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コメント
つ本当に美味しいラーメン店は、ガイドブックには載っていない。
その通りばい
つ〜ホンモノだけ見つけたい〜
流石ばい
ってかお前かっ(怒)
あかちばらち | 2020年2月10日 15:15こんにちは。
柏にも熊本ラーメンあったんですけどねー、、残念。
てる氏 投薬中 | 2020年2月10日 15:32こんにちは
後引く旨さのあるマー油良いですね
エネルギッシュで美味しそうです
終わりはLOVE2000.hitomi〆
あらチャンさんリスペクトですね！
キング | 2020年2月10日 16:05静かなお店ですよね。たまに行きます。静かなお店。
業務用人生（迷走中） | 2020年2月10日 16:28何かに見えなくもない麺顔だが、マー油による真っ黒だから、変な麺顔に見えないのかな。
すてぞー | 2020年2月10日 17:58こんばんは〜
よいお店を発見ですね！熊本ラーメンはあまり食べたことがないのですが、これはボリュームあって麺もがっしりしててうまそうですね！
木耳と卵の合間にある白っぽいものが謎？
まみ909 | 2020年2月10日 19:07麺はどこからやってくるのでしょう？そう、熊本から～。
熊本ラーメンの真黒なマー油仕立て、先日本場で堪能してきました♪
しかしなかなかナイスなルックス。ひとつ目オヤジがギョロリですね。
あたと_13号 | 2020年2月10日 19:44麺王行かれたんですね！
こちらの太麺は硬めの茹で加減でなかなか独特ですよね。クセになる気がします。
煮干ラーメンもカレーチーズラーメンも個人的には好きです。
わか大 | 2020年2月10日 21:20こんばんは
熊本ラーメン旨いですよね。
まったりとした味わいで。
文章読んでたら、最後の部分で恥ずかしくなるのはなんで！
〜あなたをずっと探してた〜hitomi〆
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月10日 21:23こんばんわ～
コレはボリュームある一杯ですね～♪
今回の九州ツアーで熊本も印付けたかったんですが鹿児島、佐賀、長崎迄で一杯でしたｗ
熊本の馬刺しは最高ですから、いつか行きたいです。
バスの運転手 | 2020年2月10日 23:27↑熊本の馬刺しをご存知ですか！最高ですよね。熊本の水鉄砲も是非感応してください（笑）
虚無 Becky！ | 2020年2月10日 23:40育元には１度行ったことあります。
あそこの食券機の下に「ドンペリ」もあるんですよね。
そんなユニークな店の弟さんの店の食券機はどうでした？
まさか・・・
きゆう | 2020年2月10日 23:42↑ドンペリは吉元店の久留米ラーメンですよね。
弟さんは森林公園の育元店です。
お兄さんは物静かな大人しい方でした。
虚無 Becky！ | 2020年2月10日 23:47こんばんは～
見ただけでチャーシューの冷たさが伝わってきますね…
こちら夜営業しかないのでなかなか行けません…
ハチワレ（プニキ） | 2020年2月11日 01:25Beckyさん，どうもです。
熊本ラーメンって好きなんですが，あまりないですよね。
昨年夏，川越のMANIさんで久しぶりに食べましたがそれっきりです。
RAMENOID | 2020年2月11日 06:25こんにちは。なんかこれ美味しそうです！
熊本の馬刺し、鶏刺しは最高ですね！
なんか、あらチャンさんとリンクしてる！
魂どん | 2020年2月11日 13:28こんばんは
後引くウマさいいですねー。
私もホンモノだけ見つけたい、いろんな意味で(笑)
塩対応 | 2020年2月11日 19:01こんにちは☆
熊本ラーメンというと、福岡豚骨よりワイルドで獣臭に溢れマー油が効いた一杯というイメージです。
254沿い、三芳町あたりにも熊本ラーメンがあった気がするのでチャレンジしてみます！
ノブ（卒業） | 2020年2月12日 09:41↑ノブさん 川越街道の大悟さんですね。一度訪問したことがありました。
Maniさんも含めて点々と熊本拉麺ありますね。本家の育元さんにも行ってみたいです。
虚無 Becky！ | 2020年2月12日 11:54こんにちはー
こちらの角煮ラーメンにハマって100杯はたべたかな。夜しかやってないので最近ご無沙汰です。
good bye | 2020年2月15日 11:30↑そうですかターローってやつですね。
今度訪問したときには角煮頼んでみます。
角煮か全部入りってのがありました。
虚無 Becky！ | 2020年2月15日 13:47
弟さんが比企郡の育元店を出されているそうだ。
こちらは夜のみの営業でお酒もおいてない。
休日の終了間近に滑り込んだが、お客は自分ひとりで親父さんがTVを見ていた。
こんな場所なのに店内はとても綺麗に整頓されている。
熊本ラーメンはいままでで10杯も食べてはないだろうが、
いわゆる王道の熊本ラーメンとは趣が少し異なり、
真っ黒な麺顔は、マー油がたっぷり使われ、キクラゲとネギ、そして追加したチャーシューで覆われていた。
さっぱりした豚骨だしにマー油（焦がしニンニク油）の香ばしさとビターな薫り、エネルギッシュな旨味。全てが一体化する瞬間。
風味が強烈なはずのマー油だが、定番のニンニクも控えめなのかそれほど臭みもでてこない。
これは後を引くうまさである。
麺は太めな腰のあるストレート麺。加水率低めで啜ってみると口内に踊りだすような、
勢いのある麺だ！これは意外だ！
凄いインパクトなので、「自家製麺か？」と聞いてしまった。
厚みのある大判なチャーシューが5枚。
閉店間際だったからか、冷えていたため熱い油温が下がってしまったのが残念であるが、
2〜3分スープの中で温めれば、肉の旨味も香る美味い肩ロースである。
ビターなマー油と歯応えのある喉越しのいい麺が、驚くほど抱擁的な味わいのある老舗ならではの一杯である。
ごちそうさまでした。
本当に美味しいラーメン店は、ガイドブックには載っていない。
〜ホンモノだけ見つけたい〜
と言ってみたかった。