プレミアム塩豚骨にする。ほうれん草、わけぎの刻み、海苔、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、薬味ネギでネギを増量するのビジュアル。スープにいい具合に背脂が浮く、スープからいただく、まろやかなさらりとした口当たりでしっかりとした豚骨の旨味と脂が濃くを出す、そこに塩のキリッとした味わいが加わってこれが旨い。後味に旨味が残る。麺は通常より細めの細い中太麺のストレート麺、シコッとした食感で、麺にスープが染み込んだような感じの丁度良い味わい、麺が旨い。先メンマは柔らかい食感にしっかりした旨味が染み込んで、食べると旨い。わけぎは風味がほのかに効いてくる。海苔はスープを吸い込み、トロリと溶けて口の中で味が広がる。トッピングの薬味ネギはシャキシャキの食感で、ネギ自体の風味が抜群に良いが、少し辛味がある。味玉は黄身まで薄目の味が染み込み、黄身の味がスープと合わさり良い。チャーシューは山岡家らしい脂身の少ないさっぱり甘味の残る味わい。流石プレミアム、旨い。美味しくいただきました