さぁ、所沢の某店に行こう❗と家を出たのですが、どこかでWARP機能が搭載されたようで、気がつくと武蔵高萩から徒歩1キロくらいのところにあるこちらに到着。

ちなみに智光山公園前のラーショは今日お休みです。

さて、何故こちらに来たのか❓
とある方からピピピって耳よりな情報が届きました。
コードネーム『コハクサン』
こちらの調査という名の初訪問（笑）

券売機でポチる。
１枚だけ。
コハクサンは『琥珀酸』でした。
楽しみです。

先客への提供のあと、待ち構えていたカウンターに姿を現しました🎵

【スープ】
琥珀酸ということから濃厚に出汁を取った貝のスープであることは明白。
貝出汁がぶわっと広がり、さらに塩味なので誤魔化しのない味わいで楽しめます。
これは美味しい🎵
また、以前提供していた牡蠣の限定に似た出汁感だと、食べたことがある同行者が話していましたが、その牡蠣の評判が良かったようなので、店主さんが試行錯誤でこの琥珀酸を産み出したようです。
貝出汁が好きなので、牡蠣も食べてみたかったとしみじみ思いました。
牡蠣苦手ですが（笑）

【麺】
麺箱からすると三河屋製麺の細麺。
しなやかさがある麺。
貝出汁のスープに合いますね。
スルリ、スルリと啜り上げてしまいます。

【具】
チャーシュー、大ぶりの蛤、菜の花❓、穂先メンマ、タマネギ、バラ海苔。
チャーシューが旨い。
この琥珀酸のスープに合う味わい。
また、蛤はデカイ❗
そして、プリプリで美味しい🎵
菜の花❓のほのかな苦味が大人の味わい。

初めて訪問したのですが、なんだかほっこりするお店だなぁ～って思いながら、今まで勧められて未訪問だったことを反省しながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで飲み干して完食。

また訪問しよう❗と思いながら、帰路につきました。

ご馳走様でした。