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「ラーメン 700円+ライス無料」@麺家 紫極の写真大宮で会議を抜け出し昼食時に訪問。
紫のド派手な看板!流石家系!店内待6名に追従。

平日のランチはライスが無料とのこと。
また、「サラリーマンセット」のビール+半麺セットもあるのもユニークだ。

先客の食べてるのを確認すれば、
海苔が3枚ついてこの値段はとてもお安い!さらにライスも注文する。

食券をカウンターに置いてしばし待っていると、
順番を抜かされ後続の客が優先される!
忘れられてたのか4人に抜かされ着丼まで約12分!...なんてこった会議に遅刻する!

蓮華でスープを啜ればこれは濃厚な豚骨スープだ!
やや乳化が進んだまったりとしたとろみのあるタイプ!
醤油カエシの強めな塩分だが負けていない粉めなスープで美味!

家系は詳しくないが、もっちりとした中太麺が強いスープに絡む、
平ざるで湯切りされた短めの麺だが、
「硬めがオススメ」とあるが、柔らかめなのが嬉しい!

少し硬めのご飯に海苔を巻いてスープをかければご飯は進むススム!
キングさんが「∞無限ライス」と言っていたのを思い出した!

ほうれん草の茹で加減はジャストであったが、チャーシューが燻製の匂いが気になるが、
海苔3枚も納得の旨さである。

本格豚骨で濃厚、塩分強めだが本格的家系に感激だ!
脂多めなども選べて嬉しい!山○家行くならこちらに来たい!

ごちそうさまでした。


PS
拉麺はCPがよく嬉しかったが、時間に間に合わずタクシーを拾い1,000円の出費となった(泣)

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

4人に抜かされ着丼まで約12分と、タクシー1,000円もプラスが無ければ、90点超えでしょうね、感情的に。

すてぞー | 2020年2月15日 18:44

こんばんは〜
正統派な感じの一杯、家系は濃厚な方がおいしいと思っているので、カエシ強め、豚骨濃厚上等ですな。で、ご飯もいただきます。
しかしタク代は痛いですね…

まみ909 | 2020年2月15日 19:05

おぉ!この店の麺は、酒井製麺を使用しているんですよ!
そうそう短いのも特徴の一つです。
大宮区には、この麺を使用している店舗が2つあります。
私が一番好きな麺です^^

きゆう | 2020年2月15日 19:32

こんばんは
埼玉で割と少ない本格的な家系ですからね。
ネギだくは至福ですよ。
ライスもガッツリ食いたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月15日 21:45

サラリーマンセットが…最強です!
近所にあったら間違いなく…通っちゃいますね~^^;

ぴろリポ | 2020年2月15日 22:18

こんばんは
会議抜け出した報いでしょうか(笑)
ここは味よしコスパよしでずっと行ってみたいと思っているんですよねー。
カタメがオススメでも家系は私も麺は柔らかめが良いですw

塩対応 | 2020年2月15日 23:28

Beckyさん,どうもです。
遠征で家系は,吉村家さん直系だけでいいと思ってましたが,この店は評判いいので気になってます。
タクシーは痛い。

RAMENOID | 2020年2月16日 04:52

山○家は家系ではないのでそう言わずに
豚骨食いに行ってほしいわけだがw

笑う赤青龍 | 2020年2月16日 07:36

こんにちは
ゲスト出演ありがとうございます🤭
ご飯合うし美味しいですよね
タクシーは痛すぎますね😫
ラーメン代よりも遥かに😅

キング | 2020年2月16日 09:35

専門外の私でも評判が良いので知っています。
楽しめて良かった反面、
配膳ミスとタクシーは痛手でしたね。

おゆ | 2020年2月16日 09:43

おいどんディープパープルな店に紫のハイウェイで向かうばい

てる氏 投薬中 | 2020年2月16日 10:41

↑紫のベントレはいままで見たことがありません!

虚無 Becky! | 2020年2月16日 15:14

こんばんは

お、家系ですね。
ネギ・キャベツをトッピングして喰らい付きたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年2月16日 15:54

ここも中野武蔵家の系統、赤褐色が手招きしているこのスープ。骨髄の粉が器の底に沈んでいる事もある(多分)と思います、相当な豚の濃度に舌鼓が鳴り止まなかったのでは。
場所が近ければ、おいらもとっくに行ってます、ここ。
恐らくここも酒井製麺の武蔵家向けを使っていると思うんですが、この麺って絶対少し柔らかめの方が合うと思うんです。スープとの親和性が全然違う。

Dr.KOTO | 2020年2月16日 18:04

↑KOTOさん、印象的なのは太めな平打の麺が柔らかくて美味かったことです!もっちりしてるようで酒井製麺の短めだそうです。スープは数日前にブーケという背脂豚骨を食ったせいかさほどのインパクトはないですが、塩分濃度がギリギリの線でした。

虚無 Becky! | 2020年2月16日 18:55

こんばんは、こちらは自分の中で埼玉県内で唯一満足出来る本格家系です!
チャーシュー燻製香も直系由来だと思います。
紫看板はラーメン店ではあまり、見かけないですよね‼️

魂どん | 2020年2月16日 21:05

おばんです、ども。
1000¥の出費はあっしには関係ございやせんが、都会で700¥、この麺顔、ライスサービス、全てがそろっていますね。
次回1000¥使うとき言ってください。
お迎えにいきますので。

村八分 | 2020年2月17日 19:54

↑村さんありがとうございます。絶対にTAXI乗りません。あと10分早ければ必要なかったw
こちらオススメですよ!次のさいたま遠征にこちらとブーケでバッチグー!!

虚無 Becky! | 2020年2月17日 22:01

こんにちは☆

ラーメン代よりタクシー代が上回ったのはドンマイです。
価値ある美味しいものをいただけたので良しとしましょう(笑)
家系にしては珍しいチャーシューじゃないですか?
ほうれん草増しでいただきたい!

ノブ(卒業) | 2020年2月18日 15:33

こんにちわ~

コチラ美味しいと評判なので自分も気になっている家系店です♪
個人的に家系はサービスライスがあるお店が好きですし。

タクシー代は痛かったですねw

バスの運転手 | 2020年2月19日 13:10