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2/14（金）19：55 前6後7 表層の泡の部分を口に含むとはじめこそフワッと海老の風味が感じられるも、その下のスープを飲むとややコクは控えめで、食べ進むほどに旨味の出方は失速。さらさらしたスープで、味わいにメリハリもなく、正直物足らない。下振れに当たったかな。麺は中太平麺のほぼストレート。厚みが一定で、全粒粉だろうか粒粒が見え灰色がかっていて、少しそばの麺に近い味わいもあり、スープとの相性は微妙。歯ごたえは悪くない。具は、粉チーズが少量。刻み青ネギ。刻み玉ねぎは、辛みが強く残るもので、主張が強く、スープに干渉しまくり。スープのコクが控えめなので、その辛さばかりが目立っていた。鶏チャーシューは白っぽいものが2切れ。サクッとした歯ごたえで味付けはあっさり。まずまずおいしかった。甲殻類系は好みなだけに、次回スープの出来がよいときに再訪したい。
なまえ
wnngb728
おっちゃん
juned
表層の泡の部分を口に含むとはじめこそフワッと海老の風味が感じられるも、その下のスープを飲むとややコクは控えめで、食べ進むほどに旨味の出方は失速。さらさらしたスープで、味わいにメリハリもなく、正直物足らない。下振れに当たったかな。
麺は中太平麺のほぼストレート。厚みが一定で、全粒粉だろうか粒粒が見え灰色がかっていて、少しそばの麺に近い味わいもあり、スープとの相性は微妙。歯ごたえは悪くない。
具は、粉チーズが少量。刻み青ネギ。刻み玉ねぎは、辛みが強く残るもので、主張が強く、スープに干渉しまくり。スープのコクが控えめなので、その辛さばかりが目立っていた。鶏チャーシューは白っぽいものが2切れ。サクッとした歯ごたえで味付けはあっさり。まずまずおいしかった。
甲殻類系は好みなだけに、次回スープの出来がよいときに再訪したい。