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水曜の13時過ぎ。山手通りから一本入った細道の、さらに2階という立地。こんなところにラーメン屋があったんだなという感じ。店内は8割ほど埋まっていたが、次から次へお客さんが入ってくる。人気店のようだ。店は2階だが、店内には3階に登るための螺旋階段がある不思議な作り。食券を購入し、しばし待つ。中華鍋をまわす音が聞こえる。ほどなくして着丼。スープは白味噌が中心で、甘め。もう少し塩っ辛い方が好み。表面に脂が浮いており、熱々。野菜はもやしを中心に、先程の中華鍋で炒めたもの。追加トッピングしたのに少ないなと思いきや、チャーシューの下に隠れていて、なかなかの量。山くらげのアクセントもとても良い。麺はいわゆる札幌味噌ラーメンのもので、中太の縮れ。これこれ、良い感じ。溶かすための生姜がチャーシューにのっているものの、生姜風味はつよめ。個人的には甘すぎのように感じたが、美味しい味噌ラーメンだった。
7stars
ニンニクマン
千年
⚽️チェケ☠️♏️
tak2626
山手通りから一本入った細道の、さらに2階という立地。
こんなところにラーメン屋があったんだなという感じ。
店内は8割ほど埋まっていたが、次から次へお客さんが入ってくる。
人気店のようだ。
店は2階だが、店内には3階に登るための螺旋階段がある不思議な作り。
食券を購入し、しばし待つ。
中華鍋をまわす音が聞こえる。
ほどなくして着丼。
スープは白味噌が中心で、甘め。もう少し塩っ辛い方が好み。
表面に脂が浮いており、熱々。
野菜はもやしを中心に、先程の中華鍋で炒めたもの。
追加トッピングしたのに少ないなと思いきや、チャーシューの下に隠れていて、なかなかの量。
山くらげのアクセントもとても良い。
麺はいわゆる札幌味噌ラーメンのもので、中太の縮れ。
これこれ、良い感じ。
溶かすための生姜がチャーシューにのっているものの、生姜風味はつよめ。
個人的には甘すぎのように感じたが、美味しい味噌ラーメンだった。