20/02/17初訪問。18:15着、客6。
20日までの限定なので優先投稿するので前後しますが、本日は蒲田で宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀、煮干しつけ麺 宮元を食べての3杯目。
体内の塩分的に行くかどうかかなり迷ったけど、僕が一番好きな魚である鮭の限定をやっているうちに行きたくて訪問を決意。
店の外から魚屋という感じのスメルが漂う。匂いだけだとラーメン屋とはとても思えない。
そして券売機が全部埋まってて何が何やら全然分からない。
素直に店員に聞いたところ、この限定は一番右下のボタンだった。

・濃厚サーモンつけ麺 和え麺Version
追い飯もつくとのこと。

5分で着丼。
和え麺なのでスープは放っておいてといあえず麺だけを一口。
醤油ダレかな？方向性としては和風サーモンパスタという感じ。
鮭の脂が結構多めに掛かっているので、和え麺というか油そばという感じが。
サーモン、イクラ、ショウガ、タマネギ、ネギが乗っている。
サーモン自体にはあまり味を付けていないので、一緒に食べると中々良い。
麺は少し平たくした中太麺。ややコシが残っている。

スープにはほうれん草とシャケと大根おろし？が入っていて、とりあえずそれを横にどける。
スープを一口・・・濃ッ！これ中身合ってんのか？ってくらいしょっぱい。
この濃さは池袋の狸穴以来。1/3くらいお湯入れて薄めれば一般的なつけ麺くらいになるんじゃないかってくらいしょっぱい。
サーモンみはあるけど塩分でそれどころではない。放置して和え麺だけ食べてしまった。

追い飯があったのを忘れていたので、つけ汁に入れて食べる。いややっぱ濃ッ！
掛けずに、焼き味噌のようにご飯の上に「塗って」食べるとご飯のおかずとして丁度よい。

卓上は無し。ワサビ、ゆず胡椒、生姜が欲しい方は声を掛けてくださいと書いてある。


このメニュー、つけ汁必要だったのかちょっと怪しい。
和え麺単体として食べてこの点数で、もしつけ汁を加味するなら5点低くなります。
サーモンのラーメンはsoupmenで食べて以来で、soupmenはもう少し濃くていいと思ったけど、今回のこれで濃けりゃ良いってもんじゃないという知見を得た。
和え麺は美味しかったです。この感じでいくと、他のサーモン類だと油そばが良いのだろうか。
食べ比べたい気もするけど、小竹向原住みとしてはやや錦糸町は遠く。悩ましいところ。