平日1230分 ほぼほぼ満席が入店から退出まで続く。
地下１階のかなり独特な雰囲気。携帯電波も入りずらく昭和の映画でロケに使われてそうな空気感。その地下に降りる階段入口は風俗店なり他ラーメン店舗なりガチャガチャしているので、ふと見つけて飛び込むにはハードル高め。でもこれだけびしりと客入りはリピートがついてる証拠。

みそラーメン(800円)大盛(120円)、平日ランチサービスライスをオーダー。テーブルオーダーの後会計。

ちょうど6人くらい入れ替わりのタイミングだったのでオーダーまとめての具材のもやしが鉄鍋で振られる。うまそうな炒め音が響く中でチャーシューもバナーでバチバチ火入れ。店員さん２オペで無駄ない動き一気に仕上がってく様は見ていて気持ちいい。というか、１人風邪でダウンとかならどうなるんだろ？みたいなナイスコンビネーション。6杯が同時に仕上がりご提供。

お～～見た目インパク度あるなぁ。焦げ目ついたおおぶりなチャーシュー、これは映える。ただ、なるほど…この相当飛び込みづらいお店構えだけどお客さん途切れないのわかる。外見だけじゃなくお味の実力相当ある。
美味い！！！四の五の言わずこれ、メチャメチャ好き。ラード、ニンニク、生姜、合わせ味噌、正統派札幌味噌ラーメン。動物系出汁のどっしりとした旨味に味噌の甘味に塩気、そこにラードが絡み熱熱な温度や美味しさを閉じこめる。一言で言うならコクがすごい。生姜の抜ける晴れやかさで後味もスッときれるところも、次々とレンゲに箸にノンストップエナジーを加速させる源ね。
麺は西山ラーメン。札幌味噌の王道。深い黄色の麺肌の中太ちぢれ麺はわかりやすいブリっブリっ。そして風味に薫り、ですよね。どんなにごん太な極太麺でもこの風味に薫りはかなわない。札幌味噌ラーメンを愛し、札幌味噌ラーメンから愛される麺、まさにベストパートナー。
というか、チャーシューすげっっ！脂身スパークじゅルっじゅル。この脂っ気はかなりのハードボイルド。おっさんにはたまらなく天敵な攻撃力ある特効薬、スペシャリテの厚切りのやつだったら完全に１日終了しちゃうくらいの破壊力。
つまりは脂うまい。映えるし味も演出もいい。そして飯に合う。むしろ飯が天使。

美味しかった。次回も味噌ラーメンをオーダーしちゃうだろうけど、また伺いたい素晴らしいレベルだった。ごちそうさまでした。