とまそん＠ラーメン食べて詠います
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コメント
実食！最速の冷やし中華！
まだ２月でっせ（笑）
油淋鶏は自分も大好物で餃子の王将でよく食ってます。
はぐれメタボ | 2020年2月18日 16:12こんにちは！
こちらのお店は移転したのですね、混ぜ麺を食べる様になってから気になっているお店ですがやはり春に行こうと思っています(笑)
雨垂 伊砂 | 2020年2月18日 16:34こんばんは。
ずっと気になっているのですが、赤坂…行かないんだよな〜。
ソース考えたら何回も行かなきゃいけないし。
っていうか、この時期で「冷中」早過ぎ！ 流石❗️
やっぱりネコが好き | 2020年2月18日 18:37油淋鶏をどうやって冷やし中華で出すのか？🤔
と思ったら、油淋鶏は熱々なんですね😆
冷やしあんまり興味ないですけど、ここは行ってみたいかな😊
NORTH | 2020年2月18日 20:24こんばんは！
おお〜‼️😳 コチラ正に今日目の前を通り、メチャクチャ気になっていましたのでタイムリーです‼️😍 場所はわかったので近い内に行って来ますが、そんなに酸っぱくは無いですか⁉️🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月18日 21:30こんばんは☆
インターコンチの向かいにあるんですね！
今年の初冷やし早くもゲットとはちょっと早過ぎないですか？（笑）
インターコンチに宿泊なんて事がたまにあるのでその時は行ってみたいです。
その前に今月、京都行きが決まったので例のお店に行って来ますよー！
ノブ（卒業） | 2020年2月18日 22:28こんばんはぁ～♪
ここは気になっていますよ。
だって美女2人でやっているんでしょ。
冷やし食べてクールダウンするくらいが良いのではないでしょうか。
平日昼だけなのがネックなんですよね。
mocopapa | 2020年2月18日 23:40こんばんわ
熱い油淋鶏に冷たい冷やし中華。こんな組み合わせがあるんですね。このコントラストが良さそうです。
まなけん | 2020年2月19日 00:15とまそんさん，どうもです。
１年中冷やし中華ってどうかと思いましたが，美女２人の店で美味しいなら。
暖かい日に行ってみます。
RAMENOID | 2020年2月19日 04:37どもです！
お、初レポですね。
カリカリジューシーな油淋鶏
この季節も相まってかなり良さそう。
黒酢との相性も間違いなし。
美女2人のオペですか。この界隈は軟派な外国人がうじゃうじゃうじゃうじゃいるので
2人の貞操を会ってもいないのに憂いてます。
さぴお | 2020年2月19日 05:59＞正真正銘、２０２０年初冷やし中華が
2月からですか！
いやあ、今年の夏は大変なことになりそうですね。
100回連続とか？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年2月19日 17:34こんにちは
美女2人でやっているって情報でめっちゃ行く気満々だったのですが...
ハードル高杉君でした(T^T)
がく(休養中) | 2020年2月20日 17:10こんばんは～
新店レポお疲れ様です☆
美味しくて美女がいるとはズルいです！ｗ
銀あんどプー | 2020年2月20日 21:27
とまそんのYouTube： https://youtu.be/_jM5-XwPS_Y
＜場所を変えて再起動！都会の冷やし中華専門店！＞
溜池山王から、六本木へ移転とのこと。都内では珍しい冷やし中華専門店で、しかも美女が腕を振るう貴重なお店でございます。冷やし中華がヲタク的に好きな私でして、時々集中的に食いまくるが寒風吹くシーズンには食ったことない。正真正銘、２０２０年初冷やし中華がこれであります。
六本木ヒルズからプチ散歩気分で十分歩ける距離。どうも居酒屋の間借り営業的なスタイルで、割と男臭いテナントに入ってますね。２階にあるので目印は立て看板しかありません。以前よりはスペース的には広くなったのがいいね。そして若い女性スタフも加わっており、美女２名体制でしかも接客がすこぶる良いではないか！。この時点で、ちょくちょく通いそうになりそうです。
メニューも安定的になってきましたね・・・。こちらは「ブラック（黒酢）」と「グリーン（ジェノベーゼ）」」が定番なのですが、未食の「油淋鶏」を選ばせてもらいましょう。
＜全体＞ 冷たい麺に熱々油淋鶏の迫力！温冷一体感となったハイセンス！
ちょうどピークアウトしたばかりのようで、先客の丼が重なっておりました。結構手間がかかるメニューですから２名でも回転が大変そう。サラリーマンだけでなく、どういう訳か主婦らしき方々もおられ、この季節の冷やし中華としては定着感ありありです。多少時間がかかるのは多めに見ましょう。すっごく丁寧に「お待たせしまして申し訳ございません！」と言葉を添えて、配膳を受けたのがこの麺顔です。
おおお！めちゃ本格的な油淋鶏の迫力！まさに揚げたて出来立て！そしてトッピングも彩り豊かで凝ってる感じ。オレが好きなパクチーまで備わっており言うことなし！。その見栄えたるや・・・向かいにあるANAインターコンチで出されても違和感がないかも。写真や動画ではやっぱりその迫力が伝わらないのが残念です。
＜油淋鶏＞ まさにカリカリ＆ジューシー！竜田揚げ風の衣に黒酢の酸味が滲んで垂涎のうまさ！
カリカリの衣は竜田揚げの感覚。そこに黒酢をあしらったタレがかかっており、香りと酸味の演出がされております。カリカリの衣は少しそのタレで湿り気を帯び、やがて軽やかにサクサクとした歯応えに変化。
噛むとジュワーっと溢れる肉汁・・・結構熱い。下味の甘辛いようで淡い酸っぱさに、肉汁の旨味が溶ける・・・。以前から、よだれ鶏の冷やし中華があればと思っていたんだが、その感覚も楽しめてすごく来た甲斐ありです。嗚呼、黒酢の酸味が滲んで垂涎のうまさ！。白飯あったら何杯でも食えそうな感覚。
＜麺＞ 加水高めな中太縮れ！引き締まりとモチモチ感のバランスよく食べ応え十分！
麺も旨いね。タレは予め絡んでいるのか？少し麺を攪拌すると具材と絡んで汁は吸収されてしまいました。黒酢ドレッシングみたいな軽やかが印象的。その味わいが中太縮れ麺にも十分に絡みます。表面がさらっと濡れて言うようでそれで充分。味が染みてゆくようにも感じる。
つけめんでたまに出会うような麺で、引き締まりがよく味わいを感じるタイプですね。麺をゆっくりと噛み潰す麺自体の味だけで旨いです。粗熱を十分に取られてよけいに弾力を感じるのか、ハード気味にモチモチするのがいいね。油淋鶏のジューシーでインパクトある味に似合います。タレの油が絡んでもしっかりと受け止めて旨し！。もっと食いたい！実は中盛・大盛ができるのを見逃しておりました・・・。男性なら中盛は確実にいけますのでおススメ！。
＜サービススープ＞ ワカメ風・・・最後は身体を温めてくれる優しさよ
スープがサービスで付きます。ファミレスランチみたいなセルフ方式。先客がおたまをスープ釜に入れたままにしていたので、持つところが熱くてびっくり（笑）。やはり最後に温かいのを頂くとほっとするね。味はワカメスープに近いあっさり味。具材は先客にほぼ掬い取られた後だったので、何スープかは不明（これもファミレスでよくあるパターン）。・・・最後は身体を温めてくれる優しさよ
総じまして「気分は年中常夏気分！年中食えるよ！コンテンポラリー冷やし中華！」と言う感想。あまり冷やし中華をイメージしなくとも、洋風アレンジの創作冷しもラインナップ。女性ならではのハートフルな雰囲気も素敵だと思うし、六本木の外国人ビジネスマンなんかにもウケそう。ラーメンに続き、冷やし中華も世界の認知を集めたいものです。その旗手として頑張っていただきたい次第。激しくオススメ！。きっとメニュー制覇すると思いますのでよろしくです。旨し！応援も込めて、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。
冷たさに
春も近づく
如月に
気分常夏
年中冷や中
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！