2020-28杯目(2月7杯目) .
🍜三種煮干し麺 白搾り ＠超純水採麺 天国屋 .
〒東京都町田市金森4-1-1
🚉成瀬駅 🚶18分
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2020/2 土曜昼 初訪問

昼営業のみの高ハードル店
念願の初訪問

1110、開店20分前に到着し並び4人目
パチンコ屋の駐車場になるはずのスペースに何故かラーメン屋がある感じ(笑)
待ち椅子がラーメン屋家屋とパチンコ屋の間にあるんだが、そこを風がビュービュー吹き抜け
めっちゃくちゃ寒いほんま寒い(>﹏<)
駅から20分歩いて火照ったはずの体が急速冷凍(>﹏<) .
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1130開店
前の3人が券売機スルーしたのに“？？”
限定は現金なのか？と思い流れるようにスルーしてしまったところ、
メニューに寄っては券売機とのことで、再び券売機に並ぶ
更に、券売機で限定のボタン押したのに出てきたのは“白ご飯小”
お釣りは正しく帰ってきて金はきっちり払えてる
なぬ～？？
お店側とあ～だこ～だ・・まずはちゃんと限定ボタン押したと信じてもらうとこから( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)
結局のところ一つ前に買われた食券と判明
券売機の券出口に手をつっこみ探ると上にワシの食券が貼りついてて
券売機の中に静電気か何かでくっついてしまうスポットがあり、上から落ちてきた一枚が貼りついてた一枚を押し出す形で出てくる状態
お前マジシャンか？！🤣👍
初訪問なのになかなかのハードルの一幕二幕を経てようやく着席＆発注完了、あ～疲れた～😭 .
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ぐび～♪といきたかったが、体があまりに冷え切ってた(=超絶トイレ近くなる、駅までの徒歩20分もたない)のでやめといた

奇しくも、この日は限定メニュー入れ替えに相当
その中から２つをチョイス .
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⭐三種煮干し麺 白搾り

ムムム？！
所謂香ばしい煮干し感は微かに感じる程度で必要最小限の出汁感が白醤油と調和し、ただただ旨い♪
これ、煮干し出汁って言われないと煮干しって気づけないかも
それぐらいニボニボ感は皆無で
巷によく言う『旨味だけを抽出』この文言は正にこれのためにある！
北海道産小麦・春よ恋いの麺は約1mm□強断面の疎らに細かい全粒粉が散らばされたストレート細麺
小麦感、それとスープの乗り・バランスも絶妙に“自然”
具材は、鶏豚二種チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギ、微塵アーリーレッド、丼縁につけられた柚子胡椒
柚子胡椒溶かすとその旨味を崩さずパンチ出すアクセントの妙✨
こんな煮干しラーメン初めてでした♪