あらチャン(おにぎり兄)
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あらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
麺と合わさるとグレードアップするスープって、
ラーメンとして最高ですよね。
逆のケースがときどきありますけど。
カナキン | 2020年2月20日 12:23スペシャルな限定がめちゃ旨そうです。
出店てくろ○なんですかね？読めない匝瑳市調べてしまいました。
県内の食材だけでも成立するのですね。
虚無 Becky！ | 2020年2月20日 13:02どんどん盛り上がって行く構成でした。確かに初動だけとかありますからね。
成立に余裕がありました。まだまだやってくれそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年2月20日 13:12こんにちは
前回も今回も92点と超高得点！
前回のラーメンとは全く異なるラーメン
それで2つともこれだけのハイレベル
これは凄いですね！
キング | 2020年2月20日 13:37どもです。
八日市場って聞いたことはありますが😆
でも何とかして行ってあげたいものですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年2月20日 13:40どもです！
新店の情報入手ありがとうございます！
なんだか駅名を聞くだけで遠い感ありますね。
この醤油、とろみあるんですか。
高級な小麦と合わさることで、パンチが引き出されるんですね。
さぴお | 2020年2月20日 13:41こんにちは
伊東さんが出店されるんですか、情報ありがとうございます。
八日市場は家からでもかなり遠いですね。
うーん、でも気になるので行かないといけませんねこれは(^^)
がく(休養中) | 2020年2月20日 17:23こんばんは。突き抜けましたね。
伊東さんは分かりませんし、マサさんもRDB上でしか知りません。
だけどいいなー。こんな店が近くにあったらなー。
あたと_13号 | 2020年2月20日 18:57こんばんはぁ～♪
千葉は疎いので八日市場？？？
とろみのある醤油スープ美味しそう(*^-^*)
一燈出身の力がある人、どんどん独立しますね。
全国に有名店出身の腕の良いラーメン職人さんが広がるのはいいですね！
mocopapa(S852) | 2020年2月20日 21:02こんばんは
春菊とは和風な一品ですね。
J系がメインのようですが、ブランド鶏のガラに春菊の甘み・・・。
鶏鍋のような感じなのかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年2月20日 22:45卒業限定は少し寂しい気もしますが
将来的にオリジナルを出して、コラボとかあるといいですね。
まさに、美味しい店が生まれる瞬間も味わったって事だね。
きゆう | 2020年2月20日 22:51あらチャンさん，どうもです。
千葉はその方面に出店されるんですね。
開店したうわさを聞いた暁には必ず。
RAMENOID | 2020年2月21日 05:40おはようございます。
ラーメンと考えると高い気もするけど、日本料理と考えるとお手頃価格ですよね！
魂どん | 2020年2月21日 07:44八日市場のある千葉県の食材で固めた一杯なんですね。
麺と合わさるとより輝くスープとは素晴らしい！
頑張って頂きたいです。
おゆ | 2020年2月21日 09:07続いてどうも～
一燈サンの系列は全然いけてないんですよね～ｗ
本店に行ったのも一回だけ、もうずいぶん前の事なのでどうやって行ったのかも覚えてません！
自分の地元からはちょっと行きづらいんですが思い切って行かないと行けませんねｗ
バスの運転手 | 2020年2月21日 23:01今見たら豚骨醤油になってたので訂正致しました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月17日 11:20
本日がラストだそう。
外待ち12人に連結。
『昨日の阿波尾鶏。アレはヤバかったんでしょ』とラオタの方々の話を盗み聞きしながら期待値を高めます。
スタッフは元気が良い。
『自分のお店でも使おうと思ってる醤油なんで…香りだったり楽しんで貰えたらと思っています』
と店の外まで話し声が聞こえて来る。
卒業してお店を出すんだね。
伊東正義さんが誰だか分かりませんでしたが、顔見たら前回美味いの作ってくれた人でした。
https://ramendb.supleks.jp/review/1160112.html
…92点も付けてるし。
常連の方が多そう。
食材の写真を撮って良いかと聞くと快く
『よろしくお願いします』と。嬉しいね。店内写真に置いときました。
提供は素早い。いや、むしろ早過ぎ？
スープを飲むと清湯ながらトロミを感じる濃厚さ。醤油ダレの心地良い香りがフワリと来て、鶏の旨味がジワジワ広がる。千葉の方の銘柄鶏を使っているそう。
でもこの初動だと1200円にしては主張が弱いかな…
ハルユタカ、加水率30%、24番、自家製…とか書いてある麺を食べるともちもちしながら程良いコシがある。
さっきまで弱いかと思っていたスープも麺と合わさると絶妙な塩梅に。トロリと麺に絡み付いて良い香りが立ち上がる。
銘柄鶏の胸肉は厚みがありしっとり。赤身ならではのパサ感も少しだけありますが、甘い皮の脂身がしっとりと旨味を補完。
銘柄豚の肩ロース。熟成された様な旨味があります。
途中マサさんが厨房から出て来たので出店先を聞いてみると、
『八日市場。千葉の奥の方なんですが銚子までは行かないんですが…』と明るく答えてくれる。頑張って下さいね。
ネギと小松菜も良いものを丁寧な仕込み。
青菜の下の方は香りが違ってビックリ。春菊でした。
甘くて鮮烈な香りが良いね。
少し温くなったスープは初動より旨味を増して身体に染み渡ります。
無我夢中で完飲まで。
みんな食うのも早くて行列が途切れた。もう少しゆっくり食べてあげれば良かったかな…。
間に合いそうな方、今からでも覗いてみても良いと思いますよ。
八日市場に行かないとなぁ…
ごちそうさまでした