昨年、gotsuboからリニューアルした釈迦さんに行ってみました。
外観・内観は以前と変化ありませんが、女性の店員さんがお一人で切り盛りされてました。狭いながらもお洒落で雰囲気の良い店内です。

食券の一番上にあった天空を注文。
真っ黒なスープで見た目は強烈ですが、粘度はなくサラサラです。カレーのようなスパイシーな香りが漂います。けっこう辛味の強い、見た目のまんまスパイスの効いた刺激の強い味わいです。味が強烈なので、スープ自体はよくわかりませんでした。麺はゴワゴワした太目の縮れ麺で、スープに負けないパワフルな麺で存在感があります。
バーナーで豪快に炙ったチャーシュー二枚に、パクチーなど野菜も多めでコスパのほうもなかなか良好ではないかと思います。
かなり斬新で攻め込んだラーメンですね。若干雑多な印象で完成度では卍力さんのほうが上かとも感じましたが、そのぶん伸びしろがありそうです。味もまだまだ変わっていきそうな感じがします。

gotsubo時代の塩ラーメンは絶品でしたが、こちらでもまだ食べられるようです。