まるまるです。
今日は大宮の伊勢屋さんに来ました。
自分で登録したお店ですので。
そーいえば噂によると
なんでも肉汁うどんのつけ麺があるとか・・・。
肉汁うどんのつけ麺！？
ラヲタですが、うどんやそばも大好きな私としてはとーっても興味がわきますねー。
でわ参りましょうーー。

２００８年１２月１８日１１時３５分、待ち無し。
もちろん注文は
肉汁つけ麺７００円！！

注文してから店内やメニューを見ます。（手持ち無沙汰）
と！発見！皮まで手造り、もちもちした餃子ですと！
「あー、すみません。餃子もいただけますか？」あー。頼んじゃったあ。
ホントはビール！とも言いたかったのですが、今日は仕事。
ラーメンちぃ散歩じゃないもんね。ざんねん。

と、そんなこんなでご対面。
おおおー、ものすごく太麺！
中に緑のものが入ってるようです。
早速麺だけツルッと・・・・・んん～～♪もっちりとした麺は旨いですよぉ。
緑のものは・・・・青のりかな？
でも、そんなに海苔の風味ばばばーーっとはしませんね。
ほんの～りかな。（海苔だけにｗｗ）

つけ汁は大きい器にはいってます。
表面はラードでしょうか油の膜が張ってます、その中に、
若干の背脂と大量の節粉。
出汁は豚骨でしょうね。
それと注目はヤハシ具でしょうか。
肉汁と言うからにはチャーシューではなくて豚バラ肉がINしてます。
その数７枚くらい？
ネギも大きく切ってあって、まさに具材だけみれば「武蔵野肉汁うどん」ですね。
あと、もやしが入ってるのはうどんとの差別化かな？
んで、肝心のお味ですが

麺は好みのタイプ。
モッチリしていてコシもあり、ぷりっぷりの食感。
駄菓子菓子
スープに濃厚さと言うか、パンチ不足のように感じました。
この麺にはドーンとした味でないともったいなく感じます。
逆にいえばさっぱりとも表現するのかな？

店主さんは県内のうどん屋さんにいたそうで、
なるほど
麺は自家製麺でもっちりグーですが、
つけ汁の方向が、私には物足りなく感じました。
スープ割でごちそうさま。

そうそう、餃子！
これマジウマ。
絶対にビールに合うと確信します。
次は絶対ビールと食べますヨ。