2011/01/06　　　20:20　　　訪問

　　移転後初訪問

　　以前大宮区に有った伊勢屋さん
　岩槻区に去年移転したので訪問してみました。
　今度の店舗は16号沿いに有るので目立ちますね～
　駐車場も店舗裏に15台ほど有るし、以前よりも良いですね。
　駐車場に車を停めて店内へ・・・広いですね～
　ただ内装が・・・かなり個性的です。。。
　先客無し、後客無し・・・少し寂しい店内。
　肉汁つけ麺と迷ったけど、上記を注文。
　待つこと７分ほどで提供されました。それでは頂きます。
　
　　スープ：動物系は豚骨が主体で、背脂も少し浮いてます（以前は無かった）
　　　　　　味噌は同じかな？微妙に違う様にも感じますが・・・魚介の影響かな？
　　　　　　多分魚粉だと思いますが、鰹系の魚介を感じます。
　　　　　　魚介も以前は無かったと思います。色々試行錯誤しているのかな？
　　　　　　赤味噌系が主体なのは同じなんだけど、以前よりもコッテリした印象

　　　　麺：ほとんどストレートな中太麺、モチモチして美味しいのは変わらず。
　　　　　　スープとの絡みは良く、相性も良いと思います。
　　　　　　最後までダレないのは良いと思います。
　　　　　　麺量は200gとのこと

　　　具材：チャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、ネギ。
　　　　　　以前はタマネギが有ったと思うんだけど・・・確認出来ず。。。
　　　　　　野菜は軽く茹で後、フライパンで炒めてました。
　　　　　　チャーシューはバラロールで味付けは薄めで、冷えているので
　　　　　　スープに浸けてから食べるとホロトロで美味しく頂けました。

　　　スープは以前と大分違う感じになりましたね～
　　具材は少し内容が変わったけど、ボリュームも有り良いかと
　　ただ千円越えはやはり高いですね～
　　麺は美味しいと思うので、次回はつけ麺で再訪したいと思います。
　　頑張ってください！

　　また来ます「ごちそうさま」